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材料: % X0 _+ R# U n) K# _% ]; J, h
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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0 w$ H/ n- q. w7 P/ ?- t調味:
7 Z/ y; G" e1 _8 Y公仔箱論壇紹酒、薑、蔥適量
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7 I6 r: Y5 o0 D) x做法:
& `1 B% K4 e7 O' l; W" Z+ x9 J7 s5.39.217.76豬肚預備方法：tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 F! B: ]) k+ m
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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+ E; a- a# k9 ~& \8 E) F! M' p5.39.217.762.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。* @" w1 V6 N3 B. X* U; Z
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3.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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) m |2 S8 h7 Z$ Y0 ? Z2 w5.再用刀刮走豬肚上脂肪。公仔箱論壇( _6 s+ c- q3 F: v8 O0 r
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. {( M* C( C8 X( u; H
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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