8 T& A! B' K; L o8 z5.39.217.76材料:
" c- M( @* p" r公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 w' j! j3 E* m" g
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調味: 1 U& i% c9 k, k) B' R8 H
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法: 5.39.217.76! I2 q" {! y8 k* x& g0 _
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。2 Z: i! [! Q' Z3 B% s7 u
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! g. D0 b4 V2 q7 L
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* r! Y% o" L, M" H& u1 n0 [
( J& B2 \- _% [3 O( C. l6.加入紹酒，上碟即成。
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/ ~" U( C4 t: M% FTips: 2 p% [( m* l X! l
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。公仔箱論壇9 P. |8 e( R# M: E
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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