$ E$ z4 C2 u& l4 ]) u/ a$ G% [: }公仔箱論壇材料:
- A2 v, P3 q. d# i9 i$ D" ~公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
7 ]! o$ ]* c6 ~! S+ ?/ P# E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b2 u4 l0 G9 y( N9 s' Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 \7 u$ z, Y" P; e% Z# P2 qtvb now,tvbnow,bttvb調味: 1 Z4 E1 I; g! j
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
& |, F" }' t4 T0 ~3 H) rtvb now,tvbnow,bttvb
6 E8 I+ P9 S$ o# Utvb now,tvbnow,bttvb
. F: m7 j# X/ E5 e5.39.217.76做法:
5 V0 T1 u' @. f# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。, R% { c% n/ h
2 M9 v4 E# {& `5 [* B& {tvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。5.39.217.76! l; |/ a! v+ _& {/ \" F5 T. I8 e
5.39.217.76/ O" l. V4 n' ` E* T. T
3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。, M+ l0 A* N" B" M$ B& C- Z- W8 O1 F
+ S6 f$ k( E- }; K4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
# e6 {7 y8 ^* C公仔箱論壇
% b. e" B8 U7 V, P/ a ~3 `5.39.217.765.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。5.39.217.76) e' ?' S% T+ R9 |. Y- V
: l% V: A$ l; ~' ]5.39.217.766.加入紹酒，上碟即成。3 i. ^/ Q, l0 |* O" s# O
" ^, P4 [& b9 I) a7 @) r* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q2 f0 w3 L( _) b5 w6 Y2 Q
Tips:
1 C" C: N; _% e3 ~0 h1 ~7 i$ W豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
. _' P4 V6 O$ f/ Z( J/ k4 a公仔箱論壇
+ C- y/ V: Y- e# t |
發表於 2015-10-9 04:42 AM
| 