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材料:
& r. K$ ^; Y$ A公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量" L( t. r0 A7 _% H
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' `8 l: C& e, {. Z6 k/ G1 L+ a調味:
% `9 \! y; m1 S4 x T鹽適量、蠔油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' }7 @) w- W- |- x
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4 v% M: @0 S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 ]+ h/ w. }2 h+ T. K! ?6 K' P公仔箱論壇1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3 F6 y U8 q* @% ?, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。5.39.217.764 Z8 x, x4 J2 ?" r- G1 ?
1 f6 V# h! |+ b5.39.217.764.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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0 p1 Z& q3 `* ]% [/ T+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。5.39.217.768 d# O' X* @; X7 p
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6.加入紹酒，上碟即成。
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. m, r+ N/ a. p. ^) C9 A3 ?5.39.217.76Tips:
) i. @! i; h) `! E9 Z5.39.217.76豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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