7 A& ^3 N+ g1 b/ ^5.39.217.76材料:
3 s s. N- O# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, ` T E- ?; R0 d8 u. q
調味: 5 X- g0 n& [2 ~, U# s- s) N
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量公仔箱論壇+ w( H" @+ M) d2 v4 i5 t
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做法:
1 m- R3 I2 K; D. b( V- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& y; m: w* M4 [
( Z' G' ^/ S3 s" G2 K r2 I5.39.217.763.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。! X8 G4 y; |# s7 Q
`# C9 p3 D& J; ?0 G4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。1 \* y0 x5 V" d3 U8 F+ Y0 ?
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6.加入紹酒，上碟即成。8 s; ?" P0 h, w2 z+ T3 y, u2 T
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7 f& G) J. M( w豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。5.39.217.76& Q; I' G* W0 y# h; d
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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