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材料:
9 S2 q. n+ _4 p. ^' c S公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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: _; M, a5 o1 @4 i: o+ B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ T# v# h, t7 A# U9 u3 N$ ^
調味: ; K/ P- n6 u5 O0 V! R
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e% q8 {$ z4 f
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9 E3 N* w+ C# @$ {6 v$ f& [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.761 C3 f& _* E5 |# ^; o9 s. d
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。5.39.217.76* c. R' N7 p/ F; N+ c9 R
7 K4 g; i, D# e# r公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇. @, L+ C l1 J! B* U k- K
. I* ]. X* u1 D" \) x; V8 p: m* ?% C! otvb now,tvbnow,bttvb3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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8 z5 \9 s: i7 A, `4.加入豬手先用大火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% D& K$ [; s" l) H5 ?
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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: T' y" d( o I, O/ u+ h9 M6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips: 公仔箱論壇& `9 k' p- e) u0 ?& h
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。5.39.217.764 y% K$ _/ m, J9 R6 [: p/ g4 w% \" [
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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