[中式食譜] 油鹽焗蟹

nt1972

( e7 a7 h* i$ rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 O; h. w6 F8 b
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
9 d  {  r& I) E. ^) k
$ Y, F  ?( |; L5 ?5.39.217.76
! T  A1 E1 B7 Q( _5 w' O  ~6 F# z調味:     
; B) q# O; k+ p  h  k8 M% W! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙、鹽1湯匙/ B3 {( b7 {# ]9 Z+ ^- s: ~

& y$ a0 Y9 G  i! k+ E
# \- S( V4 U, k! X1 s4 J4 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
1 t! I7 ?3 y! h1 o1 Otvb now,tvbnow,bttvb1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
3 ?2 E. B8 V8 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q/ ]7 r  O! Q! `! G/ L2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 L0 u# v2 F7 e$ u

4 h. a. y" u6 ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
; |1 V$ k5 ^7 Y. J, I* t9 R0 htvb now,tvbnow,bttvb- J, o6 H! _2 ^+ h& @  h7 h

$ N$ }( `! ?. y/ o) R) Q6 F# KTips:     
. S& D  R% f+ L8 p4 |2 l# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。4 P" I8 f* i( p; T% y9 u

; }/ r2 k$ [$ n0 M5 c1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。