4 y+ Z, r3 x9 s( [ I- H. a3 P3 n材料:
* \) T9 k7 I: C6 P- \公仔箱論壇花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& M) v# e3 S- r
糖1湯匙、鹽1湯匙
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做法: 5.39.217.76' h0 O/ f* X+ e& u
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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6 t1 D+ U' x$ @8 ^$ o* Stvb now,tvbnow,bttvb2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。公仔箱論壇 b/ g, w% B( s
$ L1 ^& e& ~1 d' } U% \; p7 }3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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- N4 ]- i% }. Y# K" W' H. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
8 L1 O% K% a0 P9 O3 k烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。; u _ X8 E; x2 e0 O
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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