[中式食譜] 油鹽焗蟹

nt1972

# m- Z+ s' R9 c$ y材料:     
" H- c8 ~" ?2 K花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# a0 F3 S- ^& V; ~; G5 D

9 s4 n- y6 D5 D) ?7 P9 Q
: E" x& f8 t$ N- o6 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇4 o: }6 R; g# \* o' Z
糖1湯匙、鹽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' k0 s7 o! J, h$ w

7 E& H6 l1 h2 u5 y4 g5.39.217.768 P/ Z, ~4 A: a3 r' L. x/ ~# [
做法:     
/ V- z; e' ^" m/ ^) dtvb now,tvbnow,bttvb1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。公仔箱論壇' [5 \) [' u+ g

$ U; m9 I( }0 K! K" h. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# w1 J: `& j8 k, l4 Y, ]
公仔箱論壇2 M9 F/ c7 k' Y# \: @
3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
* h' V1 _# \1 @5.39.217.76) w3 r: _7 J# j  L9 Y1 L# B& j

9 n0 I1 Q& x4 q' p; F" |Tips:     
7 \! t. a  a/ X公仔箱論壇烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。+ R: K; j. [) q& q" z0 a$ Z
5.39.217.76+ [9 L8 A' o, H