# X( x0 v8 ]8 P* O5 c! ]材料: 5.39.217.76. U. {) t3 J; Y8 B" M
伊麵1個、東風螺1斤
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2 h1 R" C- @; l2 f! Ltvb now,tvbnow,bttvb料頭：, |* X. i% |3 \- Q' i
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻公仔箱論壇( J8 d3 J" s' J# C! w o) S6 g/ G V
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調味:
( o, Q9 n2 g4 o. R; I( W4 [紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙; q4 l4 ^) W, W# |+ D& N d: U
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+ f7 S/ A& ?7 H: ^& a% \: R( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ l x+ S# O9 M; Mtvb now,tvbnow,bttvb東風螺煮法：tvb now,tvbnow,bttvb5 s- f! i( [ o/ ?, I
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
( ^, c! M* w( Y" T# h* qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& k+ P7 x. \( ?% e4 n, |/ t4 F
2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# A% y/ j$ n! L" ~. {6 b
9 l5 N7 t5 J7 y( o# m公仔箱論壇3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" S3 P6 P* y4 L, H2 e
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 J6 @& ? ?6 q7 S
6 j$ j2 M. H, E. x3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。8 a6 i' m( R7 P$ c
: Q/ X6 @) U' b6 J* d8 ]- T4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。' X+ p5 n; i9 ]; n* {
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* L/ W) `) t6 \公仔箱論壇Tips:
# h) J/ r+ v! \0 E" m: o3 K& L) a* Y公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 _/ T% ]2 g# c, L; c! p/ m
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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