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材料:
1 E1 M! q, L7 I1 @5.39.217.76伊麵1個、東風螺1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, q+ }& @/ X& F5 _, R
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料頭：
& K% M0 {! Z ?) C/ l公仔箱論壇指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻tvb now,tvbnow,bttvb. W6 b5 ]; A' ?& X+ X
1 a* m0 E/ g5 \+ d% |$ y3 b x, h, ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. p! m! H, o- x3 ?
調味: 公仔箱論壇! ^& ~$ W' b/ D/ s
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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4 G* G$ S% @7 S( F, r5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. `. S% [1 V7 U9 p. {
東風螺煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 F! y$ s: D1 ^) Q. B
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。公仔箱論壇% X ?, T, z6 d2 n
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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Q7 N" c# Q) [' g9 f伊麵煮法：
7 |* S: A" X- I1 {2 m( L1 u公仔箱論壇1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
D5 G& g3 L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L! V g, f. W: h2 a公仔箱論壇2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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* K! N. K4 F/ m } yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
* t1 F, |1 F' r& Y揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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