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材料: ) O2 G4 [- f9 d& u
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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/ i) g3 p4 Y9 q8 p$ Z5 ]5.39.217.76調味醃料（雞）：
: Y; n- T) ~* G2 N7 gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇' @/ @; w- g0 i; s! @! \! ]
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做法:
! h( O8 i2 P% w, |' n( w- G. l) K1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。 o1 T0 j+ n( j) ]% v; m; _2 C
( I/ b" k0 U6 y- v2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。公仔箱論壇+ g6 c! C- H% U
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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