[中式食譜] 阿婆雞酒

nt1972

5 Z9 ]) o; i! R2 m5 J& r公仔箱論壇材料:     
& k  B# P$ C' k( X6 m0 s雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
  f6 L* q9 k  N5 ?2 |2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 G. p0 U5 \

; x5 I$ @: w. y8 U% P, b3 Y2 ?$ r公仔箱論壇調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 ~$ c; H. ~
生抽1湯匙、糖1茶匙2 a+ O/ s6 T8 }$ _$ w2 x" a

1 o7 U& {) ]) z- [: D" C# S% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: a6 k. w5 X7 Z2 S# g
做法:     ! j! V' U/ f6 r$ m
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。; F8 _$ k" h$ F0 D8 M( H+ v

" J0 C) d6 _2 a+ Q# L  o4 U1 `2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。, x, x. N  X- _
公仔箱論壇6 M1 \1 U1 B5 T8 d" r) Q
3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
' j4 Q# }1 w! \- |, @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 @* ]" E4 v# o- g% R. C
# p( @+ H: m. f: Y9 V7 k( Q