[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     
8 u" b) o5 S/ s% c3 r6 m+ e公仔箱論壇肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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調味醃料（肥牛肉片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! ~- t; |0 i6 g, F1 p  J) p. J) `
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j. u+ O- |- ^/ }9 `+ U5 D
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$ M6 o0 C$ M* m8 C, B% S7 p- c  `芡汁：
3 ]1 H. d( J, a+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 H& z2 f+ ~$ q0 P

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& x, r  ]/ a' ?  `/ d3 y, rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: ~; j  Q; n! U$ A% o) [1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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! r5 [5 v- M; ]4 j" y2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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