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材料: 2 n; \1 q# C2 M* B$ {
白鯧1條、胡麻油1湯匙公仔箱論壇4 N* m8 ?- W% n+ f
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8 q7 `6 t7 m8 P! l5.39.217.76調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 {! b: q& n" K- U# J: ]$ e
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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7 U9 f! b( c9 W$ [- w$ E( P6 |& B製法:
1 M! \" J' K# F5 I( e% g+ O$ o5.39.217.761.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。3 f* T I& B' a2 _4 R9 V
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。0 {$ p5 o( B$ i% S( O. x
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1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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