* s* ~+ i# V. b% N+ f公仔箱論壇材料:
# o0 m5 \- @4 t/ d" a) p+ k公仔箱論壇明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁:
* M2 q& O) v( {% P+ S# T, C( Q公仔箱論壇加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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/ c2 a) i: j( K2 o% o/ r" q公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇: v3 ~" V4 ~ u
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。5.39.217.76* y9 F2 m3 h/ }- {2 U1 _" `* I, f
# j2 v Q, {: H8 X( E+ I2 U5.39.217.763.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。5 X. B2 M/ z4 h8 h" R- x
0 G( ^' q( r' e: @& `4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。5.39.217.768 V4 t* s: r+ Y0 O% }
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竅門: 5.39.217.762 |4 b) L5 E1 \4 v3 _1 a
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代4 z) ^" w( a) Y! Q( s$ x
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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