[中式食譜] 香炸明蝦

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材料:     
4 L; A8 |2 C9 r6 X明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤# \* n) K1 t8 M* F3 X9 I" H3 T

& A" A3 f: w( k; d2 j5.39.217.76
* G2 p+ ^) |" O1 A8 l5 b5.39.217.76獻汁:     
* N- K- b: c. q' G$ t, s1 d. G5.39.217.76加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( F1 W# w' O: h
公仔箱論壇1 z$ R! K& u) X4 k1 c) B, w+ u/ a
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製法:     
4 ]2 [0 g1 @0 jtvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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. {- L% E) S  x4 s+ a6 G: {2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。5.39.217.76+ e! I3 a3 m1 n. w
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。5.39.217.763 @8 ~& U/ [. V# [  ]

5 H% Y/ B  {1 x2 Otvb now,tvbnow,bttvb4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。公仔箱論壇3 i6 u. Q2 E. r, x9 g' E( ~

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竅門:     
, Q6 s+ S6 m7 c2 Q, u, ~: L& A6 a5.39.217.76油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代5.39.217.76: r" x7 c* v# l0 G

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