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材料:
8 }: x4 P+ r* S _& l# x公仔箱論壇明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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5 t# s& b0 c# W$ a獻汁:
# `* D: ]- \7 Q* ?- u5.39.217.76加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬5.39.217.76$ z% y4 F, `0 l- m& T- X1 O- i
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製法: , H" A S% E' X
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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# N3 B4 r: l: I1 z6 h2 y$ itvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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7 e1 l+ `( J1 @9 F4 I4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。
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竅門: tvb now,tvbnow,bttvb) b' Q/ \0 I/ s9 p! S
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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