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材料：: I3 o' U, a" Z( y; A
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)公仔箱論壇, [" E5 o& H6 b4 d" x
1 {- Q0 F% p8 y8 n& r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇- \5 G8 T: k4 L e- C* ]
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。5.39.217.765 _" L8 E& V: [2 X' O1 l2 [
8 J1 W" q7 a3 I; ^7 K4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。& \6 F/ e$ x' h: ^
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Tips:
2 U- e D. k: a- ~9 ztvb now,tvbnow,bttvb木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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