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菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：公仔箱論壇& t0 Z9 b! p- |& E n4 Z
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙公仔箱論壇& H1 k' n7 t1 B) R
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公仔箱論壇* A+ Z9 V+ Q/ G5 l
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" c- Q8 _$ X
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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* j; i% x# F; l8 O w4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。% K. p% C' X$ A; `7 [# h
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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