[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb- c+ d8 d6 z  Y( Y+ [0 G: D
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量公仔箱論壇5 m/ \4 g- s& D

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2 z, \) P; f% Q0 H6 _% {5.39.217.76包春卷黏口醬材料：公仔箱論壇! g! W/ g9 q/ n
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙* U0 u  M6 B+ e+ `9 @6 l

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* M1 S  X+ n# G) m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇0 n  g/ |$ }& f1 n0 Z/ p; e
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。0 ]+ I9 M" n9 v6 @( @0 S0 ]& {& H
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。5.39.217.762 K! X5 \. _8 l/ ~  e( n
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。. z+ s, g7 \' L) e/ M* d* b) A% D
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Tips:         tvb now,tvbnow,bttvb' M# v6 k! m/ W- T2 l; L
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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