[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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6 ]0 Y2 \6 x3 w0 }( W4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         0 P" I0 Z8 E! }/ K* b! o3 j3 }
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ P6 N4 U( A! y  Y; D0 Y% q" m

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包春卷黏口醬材料：
, U% M, |/ A+ I生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
: g5 r' I7 U( N* m3 a- j公仔箱論壇; g( o7 t3 }) U( E5 v4 u- G/ R  \

2 O# ?" X- h& E: r! q4 L/ ~# a' R公仔箱論壇做法:        
0 s8 R% v, R. R: @9 P: @3 [1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; q; M% {3 s- o6 u4 j
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇( y9 ?/ D8 A$ k- \! J7 V

8 H2 [! [5 \( {, b3 c' N5.39.217.763.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。9 J. f; s, L5 @7 H
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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/ e6 x- E0 G% ?8 D5 K' s) e% }Tips:         4 Y( [6 O  ?5 s- Z0 G2 o
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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