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材料(8人分)
O$ ^# G, o! p2 z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個公仔箱論壇0 A7 h8 A! d: b! Z
番荽.....1束
: @! g, F9 e- ~4 r7 x公仔箱論壇茄膏.....1罐
* s1 _, p! l+ ]8 h麵粉.....適量
2 |6 l! `2 @# |& C9 mtvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) @ h) ?# U8 g
月桂葉.....3塊
$ S; s. f# d. f5.39.217.76紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb& |5 V2 T. l# c5 x4 L
西芹.....1/2棵
- K# L( L. c6 m2 ^3 V3 e# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....適量公仔箱論壇0 ~( Z( \" c/ d$ t& ?, u/ l
牛肩肉.....1,500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 B, e- _ ~4 H& x* t/ g
煙肉.....3片(留皮)
2 W! o6 \% t& o, ]: ~6 h2 M牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ q# m; g$ Q# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 W- h3 K- [2 c$ u7 x2 M/ a
" J. C+ \2 K4 l v! U$ e& J配菜材料5.39.217.76% h/ n, o( D0 S& I- P
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 v% _" I3 Y* j1 g* h5 Z
蘑菇.....10粒) A5 q ~) I0 q( i" I
牛油.....適量
: a, ~- L4 y; q5.39.217.76珍珠洋蔥.....10粒! t/ [6 k1 ?! a& q( h* U' A
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醬汁材料公仔箱論壇) I" D$ A" D; ]3 r, L2 N
牛油.....少許( L; ]" E, z' q( @; c! q' k4 j
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ }' y+ G7 M. p
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5.39.217.764 M' L u, u# m" n
做法( x5 c6 }) J3 [# M* s& g
1.煙肉切片。
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: C/ J! k" _, C+ ?/ S/ e2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 u1 {; w5 A0 ]
: G" z8 h3 O% Z* p* z+ _: Z) d; X公仔箱論壇3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' n3 U+ c9 I
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。5.39.217.76% A! A$ f% P$ b0 _- p7 s6 U% f
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。* V/ M4 l: J0 w6 T4 k) ~
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
. j* A8 i, G+ e# Y( a9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C( F. P% `' E7 G6 gtvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇% A$ i6 _2 T$ R0 V
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" }+ a& i' X- l
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。: e/ H1 P9 r! p( H S
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, x4 m3 {. U; R( j! y( y0 g% g
- G: c1 H* a2 ?$ F( |7 ^5.39.217.7612.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# r0 k6 j% f- ^# L
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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