$ V2 T1 U# C" H公仔箱論壇材料(8人分). F1 G) U8 M0 T# N! X( a1 H
洋蔥.....2個# o+ N) w+ i8 _7 d6 @
番荽.....1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. N- q, Q2 Y6 t& H) z
茄膏.....1罐
+ `$ K# |! A; n; ^, F麵粉.....適量
$ A5 G! m* h8 ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....500ml
. ?3 @. x" a* j月桂葉.....3塊5.39.217.762 Q- k! T2 `: D: R8 n' ~$ A
紅蘿蔔.....2個
) j' u6 k- w' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1/2棵) Q1 t2 F1 M& c" U9 [( m
乾百里香.....適量
T# y1 v3 Q3 _2 O3 d* M; f3 d1 s牛肩肉.....1,500gtvb now,tvbnow,bttvb! H0 a9 A$ Z4 O" {1 u3 j
煙肉.....3片(留皮)1 Y8 ?. Y& e# V* ^2 ^, p/ y
牛肉清湯.....500ml
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* Z# t4 ^: \- q( x& `8 R4 @9 _tvb now,tvbnow,bttvb配菜材料* n" ~$ z, T( L' b6 v0 a
蒜頭.....1個
0 P$ g5 s3 j, ]6 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....10粒
8 n& h5 h; y0 |7 e0 {5.39.217.76牛油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 g) w1 B' S( ^( a- j% A+ O, m% U
珍珠洋蔥.....10粒5.39.217.765 l$ \1 G8 r! ]: P* l% g
/ `2 r$ o% a) b4 _2 V6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v; `6 t4 d0 Y$ P6 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
8 W# \2 \9 R* v8 B& {tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....少許
. m: H2 a) A: Y) m7 |5.39.217.76粟粉水.....適量
$ i7 }& ^! i7 l公仔箱論壇
' e9 w/ T+ \5 i7 s; J" W" s fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) u9 w1 v, ?8 w1 B" ^; X
做法
5 Z: Z3 s( K0 ]6 H& ~1.煙肉切片。5.39.217.766 r% y: c0 x6 E/ {* M
, g3 n4 B3 L% M5 C5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。% w7 w" e2 E, |. q# |9 I" {; J
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3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 s9 f, C3 g; v" U! _
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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! F1 r7 `9 m; ? u1 B7 ?4 w3 `公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。5.39.217.76) S# n; C* ?0 z# t+ N
7 b+ Q) s5 x% u2 z" f8 X) w6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。3 ]2 @ y/ d" y* d
4 D& v9 O6 N/ e1 o. ]7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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2 w' b6 m3 B: _5 t' O' b9 ~7 e5.39.217.7610.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。5.39.217.76. `$ Q9 f. T# k; E
3 `6 d- ?8 N8 g. T6 o3 B公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。. V! t Q2 B8 j' o/ r! m5 F
8 }9 z% W: o/ T/ _+ m; V5 z0 R5.39.217.7612.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" }; S3 k: H, \. C7 y
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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