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材料:
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1 u( @, |$ b7 t0 {, H% ~tvb now,tvbnow,bttvb指天椒.....2隻公仔箱論壇- @6 F9 {) }6 |+ M. }1 [, w
青尖椒.....半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; E8 M- n5 S
甜梅菜.....半斤
+ j+ S) v% e, v) ]% t上海五香豆腐乾.....6件公仔箱論壇6 j0 P" G5 H0 ?. ?. ^# K4 }
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調味:
7 N; w4 f8 V+ ?" z豉油.....適量 5.39.217.76* \' ?8 K9 L+ q9 Q% G2 W+ i
蠔油.....1茶湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ M- \% {/ [$ C
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做法:
' i- V/ u3 ?9 Utvb now,tvbnow,bttvb1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。5.39.217.76* z8 l- F% r' L8 ~0 h0 `+ ~ v
, `# ?6 Y$ G0 k" `6 u1 g! |, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。. h6 w6 T. Z$ _7 k7 Y5 W, ^1 W
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, S$ w6 K+ G' e {8 E/ n$ v9 B公仔箱論壇Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 B" K+ K' K7 P
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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