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材料:
1 \, o2 ^" H/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉.....1茶匙公仔箱論壇/ }6 c0 e9 \( b- q# j
指天椒.....2隻$ D/ c, t2 W0 C! v/ l8 C( `& ~
青尖椒.....半隻
; h) [3 ?) C m% @甜梅菜.....半斤
1 V+ F5 @ ? `9 Y9 f; Stvb now,tvbnow,bttvb上海五香豆腐乾.....6件5.39.217.76, d6 ^* u- {5 y9 w2 M. f! ]
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6 X2 y* L8 k5 h$ p: @調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 _: w/ z& J
豉油.....適量 4 y& [! U* s% P
蠔油.....1茶湯匙
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2 G. L3 e$ a0 W- c: C7 w做法:
2 U, d2 b9 r( U- J: f( b' \1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。tvb now,tvbnow,bttvb& l' b& d* J0 l: k+ e1 _5 r
0 I) @1 E1 O9 `- J: }: c+ P公仔箱論壇2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, g; n: T7 o9 ~1 H; X
# @# L! J' {$ B/ B4 J3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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: g; Z B9 G g7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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$ s8 E) l8 D5 T$ h公仔箱論壇Tips: 8 ~8 H) D8 s0 I; @% V
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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