[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 `' T. @* v$ S, A
蒜蓉
# ]( Q2 b5 O* m+ ^: U& ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. N$ r' B# y0 s- G1 d! v
薑.....10片   
6 _3 C1 y' d& z5 d2 W* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞.....5隻公仔箱論壇7 M; f% A6 \% G* B8 M
乾蔥.....2粒5.39.217.76+ Y0 E$ u3 D* t8 [3 N

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) H# {: z# A2 ^3 w+ T+ p9 @  O炸漿材料：
  D) Y8 L, F, G; {: u5.39.217.76油.....適量1 I4 ?) }6 R2 _. V5 g
蛋白.....2隻
9 z! u$ s0 k& d" v8 A3 |0 O生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 {# k# P! O$ A$ a
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醃田雞用調味料：
0 c6 K' ~6 d1 t  P公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量5.39.217.76  B1 \0 Q0 ~- f. R, _8 ~: Y* M, H
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做法:     & t: U7 O* e8 R% q. q/ Z
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。! R$ b! `' B: _
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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' ?' s  H/ _: P6 G/ N1 k% _8 b7 `- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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& Q/ p* H* Q) {1 ?公仔箱論壇4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 j( G' _/ X; y

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( x- `- L8 S* I4 w1 J* b5.39.217.76Tips:     
, |+ H' X+ Q9 l, b6 n2 T( [5.39.217.76炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。