[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ p' C+ Z' f, Q
蒜蓉
' v1 Q0 D7 P, ?% z- S1 k: i/ Z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2粒: t8 S! ?$ q8 g2 ^/ v' l' ?
薑.....10片   
) Z) K2 {, R( b* y3 ~+ I: J. q- k5.39.217.76田雞.....5隻5.39.217.763 Y* W; p$ `# E
乾蔥.....2粒
, B; p* O3 W7 F' @' S( K5.39.217.76
5 P) s, ]: k/ A" a& F+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H/ ], C& f0 t+ B7 N  O
炸漿材料：
9 J' w+ ^$ K5 J1 g油.....適量/ e3 s0 @" A' w, _/ a' A8 n
蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 T( L' Q+ @" o' K8 x
生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# v) P* x$ Q7 q

/ E7 B* [9 n' @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L) L7 Y% b- q9 h$ b- w3 `; P% W醃田雞用調味料：公仔箱論壇5 K  z  R2 |, Q
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量0 e/ }7 M) T7 i/ G. k
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6 s+ p- ~# x+ T, F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  ~: o' o7 q; t: G" r# o- W5.39.217.761.薑沾上炸漿下油鑊炸。& I/ ?4 C  N, q6 a2 ~- y
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。( [* r" R$ ]3 ]. w. N" r/ F
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。公仔箱論壇# |9 k. {- {7 }8 G$ q

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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb5 h% D; U7 ?: u' j
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。