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材料: & R$ y" u( w* N( f2 I# c7 G; b. w
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇/ }0 \6 a& ^- F$ W" J% a* K* W
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調味: 5.39.217.76 b* d/ Y8 l6 O6 s. o! R
鹽半茶匙、糖半茶匙
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* E$ G. Y) w G: y! B' c/ ztvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb: O2 e% { S5 L& r4 n# a3 V% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ g$ j. k' c1 p. m6 }- S
1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。2 J$ b3 o8 }( K3 ]6 ?5 j
8 [6 w9 N5 a/ j+ g U% q! K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。5.39.217.76; Q! q' `% F5 m3 u. e4 ^
( N- z# V/ G& H# \( v. Q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
, l8 {# I& f* y5 _9 `* C. W8 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 [4 p* x# |( ~( K6 j3 b% I- \
2 C! H. m" X+ q" m4 \5.39.217.76Tips: ' ?- T5 E, b4 `' J+ k( R
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。) B; a! B0 V# |' @! W
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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