[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     
& ]; C) X/ {; i! q4 `$ C( ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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7 U  e' S$ {" w% \+ U% D調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; m6 E% D3 p, \5 r7 t3 ?: z
鹽半茶匙、糖半茶匙8 k7 e/ R: u6 n, B0 P7 {2 B! ^

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做法:     
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" o  a1 R  ?9 R; C% Z
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( {/ c6 z5 k+ i3 D" F  y: W; j2 O$ q

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6 p, ^) h0 c+ R9 N$ |$ ]5.39.217.76Tips:     
, S6 q6 K/ k% z# r0 `5 z5.39.217.76可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。9 e5 G& X+ I3 Q5 L& [

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