' e# _% V1 }3 t7 [4 I5.39.217.76材料:
, a' |0 f9 I" t$ C7 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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( h' s8 P( A" l/ G- ]( q& `# w0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇8 {; u: J6 X2 D1 j1 U/ [
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做法: 5.39.217.768 E3 I3 g4 X( S2 V1 U$ Y2 x# o
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: 5.39.217.76: R6 {% v4 h! q& b) Q. {
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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