[中式食譜] 綠色蒸水蛋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 e' o6 P' |- {
材料:     : t1 j+ h! h% x$ q) ]
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量' v  Z1 C5 e1 J" c! R
tvb now,tvbnow,bttvb& v* {. x+ B  j! Y9 w0 V& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 K7 ?, }* A% G
調味:     ) k3 q8 v, r. R+ {0 w! t
鹽半茶匙、糖半茶匙( ~& T6 p' l$ d! H- A
2 c! `$ a% i  B8 L* a

& b, @4 ?! G7 D( Y% t2 Y- v* k公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  v9 _6 @# l; N# R5 b9 j1 b# I; ?) s4 P2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ F" K8 |* q7 Y& F, d4 i
1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
  @. e1 `- i, a3 t- {+ `% j公仔箱論壇+ z- K8 q8 A8 ?  E. I/ O' n
2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
7 G3 f) B  j  x& K% L9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
: y; Q5 Z. D2 B$ t! h  y4 c/ }3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
0 M" P5 g; C( D6 Q  Y! H公仔箱論壇% ?1 d2 Y" V7 l, Z( O( ^( ~3 M
5.39.217.76+ `, R) n1 E  c; Z8 r: I& H( r
Tips:     
. `6 {1 B7 X0 l) b8 S/ x5.39.217.76可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
' f7 K3 Y1 ^! @6 z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t3 v( y: {2 E# Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 ]( u+ S, I* i3 c8 I$ F4 m  |