[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     
" l  H4 n* i0 y) u; D' \3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量" \0 N! i* g9 D  G) J
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調味:     
9 {6 G5 E' V( [7 u6 J7 |' E" ?  `4 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙
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" G* L, z/ n1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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9 S; Q% R% P1 K* y2 L( z* [5.39.217.763.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" k' b1 g, T4 e' ]4 ]0 @

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Tips:     
8 i1 s+ d- s3 h4 X+ a' P; q2 W5 k可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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