; G/ N) \' G* S7 {* S! i/ ?1 H; _公仔箱論壇材料: 5.39.217.762 f, U% ]# V+ U7 I
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:
3 D8 y2 ]0 q; A, M8 Z鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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* |6 r' P' C& s* f% J# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。5.39.217.76: o' w0 k5 H6 f4 z
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% H( z9 x4 ~) e9 x, \! P
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5 U: ?, m7 \9 e7 G4 d# Z# H; Etvb now,tvbnow,bttvbTips:
! K0 n% k5 D+ _3 }* q可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。tvb now,tvbnow,bttvb) s A0 a6 R$ t7 Y6 W3 D3 {8 h
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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