[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     
9 [1 V1 u8 S$ ]& k6 o2 K. }" _蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb% b4 D' Z7 r! g; W/ G
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調味:     
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做法:     
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。' @# }0 V1 @( d4 {/ p& n1 ?
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 s! L! Q6 H, _; j; S8 p" q" y
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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