2 \! f- B, P: i: w3 c2 e5.39.217.76材料:
% s" G4 z$ a, \* c蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量. {3 t- P$ D# \3 c; L" y9 }! \
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調味: ; C% D( Y3 f" ]- N8 _+ d
鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: 5.39.217.76' O8 I/ l D6 z/ u/ s# H! W
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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* X9 `; }" L+ {7 k2 _- n4 P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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2 }% O+ l% S; h1 T% l2 N% X公仔箱論壇3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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! \, K4 u# `# }3 m% N# S: nTips: 5.39.217.765 V/ |- m' A- D0 I9 c0 ~6 `3 M' w
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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