這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。5.39.217.76* f5 x+ k/ ?- J6 ]. ~/ ~, P+ @" r
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9 @7 I8 ^3 U9 f雞油撈出飯香公仔箱論壇) n) A4 L" L/ ` L5 i
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。公仔箱論壇* D5 Z8 _1 `/ a8 `6 m
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烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。3 q. d/ k2 ~: Q6 k' k6 l' X
; V/ K% i" G9 `( K6 f. \吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
, M5 D# z$ G8 A. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' C# f- y* C2 Z: [3 ^
]% s. f* X3 w, U0 ~' F6 A- X窩心文藝酒店
' X5 S+ T! o6 u4 ^' m7 W正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。5.39.217.761 c1 Y( j. ?7 Y5 l+ R8 e3 C( `
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infotvb now,tvbnow,bttvb' G/ Z5 {* C- W% p) O+ N: n
東山棧甕缸雞
) e' n0 O$ R9 _. Y. G公仔箱論壇地址：台中市北屯區東山路一段
7 `, Q/ x# K/ I4 Y# ]營業時間：11am-10pm5.39.217.76$ D. X% M4 m: V+ F
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璞樹文旅
0 j3 n" Q) {5 e( O: U6 o$ e+ l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台中市西屯區黎明路三段
# e" U* l* X' _4 n0 F. `( Z房租：每晚雙人房HK$560起
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5 l7 m% L9 Z0 D; g3 x5 mtvb now,tvbnow,bttvb實用資料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 ?* V P7 o2 B
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
0 a, _5 V( [! ?$ `' T" Y+ p+ A2 r貨幣：1港元約兌4元新台幣tvb now,tvbnow,bttvb& d) U: ]$ t, s' v
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, a# |2 z s) [8 v& P4 H
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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