這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。( Q# }$ p; R5 y# `0 @
tvb now,tvbnow,bttvb! E+ N7 e: \0 M8 p1 g
台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
X) @7 Z. U+ Y. R/ l1 F3 o! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% g, |, t+ b9 \
. D6 K. J+ x. q- j ]6 C雞油撈出飯香tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 U3 D+ m# b+ M ^2 h2 y$ B
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 Z. o" D w. U! J
tvb now,tvbnow,bttvb( o6 ~; {) s* v+ }$ m6 k
店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
r: C8 s+ m- ~. v) Z
/ M$ c. J& q$ W6 o, \! b1 \! A6 @4 R烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
1 z; [/ h( {# @5 q8 L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb: `+ h7 O( i1 v4 }# q2 o
吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。1 [* ?# `& g6 L% P+ T7 F
2 u/ [/ Y" \( U1 N7 ^9 I5 k
, Q1 ?" S9 g( X6 f; ^1 ?5 u0 a公仔箱論壇窩心文藝酒店
1 C& s. `8 B& o- A! s# g4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。' }, z! H6 P0 m3 i/ _! U
9 G" \$ q* { ^+ Z* o9 p) Y$ }5.39.217.761 P, `0 k: g! F) h
info
- E" _# y" h! v; h* a- S5.39.217.76東山棧甕缸雞
+ v; E+ j$ W. y! R+ G5.39.217.76地址：台中市北屯區東山路一段tvb now,tvbnow,bttvb# u2 H, V. V* [' ]/ H
營業時間：11am-10pm
) a: b2 \2 v8 G% T5.39.217.765.39.217.76$ |- A, z( y& S+ l0 S5 l
璞樹文旅5.39.217.760 Q: e. n% I; i1 F7 `) x, \( ]
地址：台中市西屯區黎明路三段+ c2 B1 C& o6 E7 M& G
房租：每晚雙人房HK$560起* N" ]! n0 M% T6 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ s" O0 B" t) m$ n: G3 X
實用資料
% B/ {7 @% b- Q( y3 ^% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，5.39.217.76; s! t. J0 l, D( A
貨幣：1港元約兌4元新台幣
/ S" p! }$ ?. I1 n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
3 [0 s" k* z" f% T7 D8 W; H旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
| 