U/ B* z: p: S# Q2 s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
X' L7 L' J: m! [( ~* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, t/ u% `8 o f
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)0 F7 ^. I/ l2 y4 N, L
油 1湯匙公仔箱論壇4 o G; n! j" ~+ T7 h1 {
天然清雞湯.....2湯匙
; ?) F/ B/ O- k, u" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c* S( @5 S! J
乾蔥頭.....2顆(切碎)
; d# ?: x* C; {, ?$ q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# Z- {! s. c, S3 {
蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇2 T, Y' O( P9 u; e4 @* c# W
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
. v; Y4 B7 ^) d% Q3 s綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)( P6 T# I; w8 {; e/ r' M" Z; D( ?
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
* \8 J2 T6 T" i黃糖.....1/4茶匙
R& ]& p: m7 T; [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.76( z4 R+ y+ y5 v! E- E- B. p
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做法：公仔箱論壇& k! k3 r. X0 b
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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& B' |: J6 w& u# T! z- R9 @( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。/ H2 G4 I2 G/ f" M
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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