TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 o: }6 G7 l8 ? J4 R N( r# o
材料（4人用）：
- x$ h. j5 ^- s0 H. K有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
- _4 P5 c8 d: Y. l) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb4 H. t: O* S7 R
油 1湯匙 y H+ \5 M8 \% Y2 [" k
天然清雞湯.....2湯匙9 ]6 K9 E3 |; X# u, E, v
滾水.....3湯匙
! F3 |0 G2 x* e" H e+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)
% Q; n1 B. W+ f! K. D& Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)
! E3 d$ t1 _, ~ T' o% K2 D6 @5.39.217.76蔥白.....2條(切粗粒)
( ?' ^( q* k" e( Y) U6 E公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
% e* ~4 b7 Q+ F4 `2 I( d \公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
. V0 [" ^: j& p6 \8 |7 t2 Y$ X岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 a$ b' S2 L( V: Y" f }
黃糖.....1/4茶匙. r0 C( q4 V9 R1 \4 G+ ^
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 W7 ~+ v, k: V8 ` \0 B
% K T: V/ K. t6 ~ N, n% m3 \* D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb y2 `2 g M! |; H \4 p# y
做法：0 v y2 L7 m: ?
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb, o6 W; x3 c) a% \* H2 h1 y+ m
; j6 R3 A M+ Q u0 ~% c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
: q& k! _0 a& z2 u5.39.217.76公仔箱論壇4 }" V, w9 S. C3 K- B; g# C
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇( q2 u$ q9 k5 i5 n7 Q3 G' {5 P
/ W) ~( t( u+ g$ m4 \9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
2 r' h% X, U6 Z* `! z( ]tvb now,tvbnow,bttvb# \8 ?& M* U) S6 A9 M
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
' Y1 n `1 e" ~7 x0 q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z5 z& h$ q7 b# P6 e) C |
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 