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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb: K4 i+ b: D8 @7 [9 P+ c! x
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)( S, Z9 X) v$ h$ B! I. Z+ M
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)5.39.217.76: H2 p5 |( [- W& t" q5 k
油 1湯匙& }* V& {- Q2 a) F
天然清雞湯.....2湯匙
! x% o6 x) J/ c5 Q8 ~滾水.....3湯匙
2 } ~! H$ {- _4 T/ _/ vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎)
3 {3 u7 U# W8 S# ~' p4 N8 ^% K7 H: w公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)
5 l) I2 F. C; xtvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
1 G/ H7 K8 R: M: P& V$ y) b紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb, y- H5 d$ ?9 \7 Q9 l( o$ U
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
' J: i7 S) }& F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
7 T9 H1 F: l/ Ntvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙
1 z" a$ W) t) {4 z9 _公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：% t/ x6 v4 f0 `2 l; q% C
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇# ^% ~+ E: n# H& r4 C: t
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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# P; n" o. {" m4 R7 G _5.39.217.763.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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7 r3 U7 b+ j1 P2 q- ~/ m: j5 Z7 y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。7 C4 [! r, F9 c, v* ^$ D K( n
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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