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材料（4人用）：
* {/ z- r3 k7 H) l+ q7 w8 e6 z有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
" n6 J- i& A! g- ~: M, J5.39.217.76油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)8 D( y( d4 l* f5 y: m1 l
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T* _$ R9 j" p% L5 |
天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇( o! p7 \6 Y' l3 C$ q5 _
滾水.....3湯匙
, \: V! r" {% c1 g1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* u% j; }. C4 g
蒜頭.....2粒(剁碎)
- Z4 C" H0 `1 e蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇& l2 P# x. h- _
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)& b: H8 w! q7 S7 ]1 p% A9 W( q& u9 [
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
" y) I) z. K7 [5 ], I% T; U0 a岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
" {# V: y# D9 P8 D5.39.217.76黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 Z: c: ~" b" o8 S
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）4 g) ^! `( i1 p7 L j* _9 A, Z# Z, f
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' C& ~) J0 H; B. H公仔箱論壇做法：
; k5 P$ C. B' }9 m( f, ?2 P公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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4 ~; [+ V! _7 D! K2 K2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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' }6 t2 U+ K! I |, K$ Z. h3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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7 V. N+ D- G6 k9 g$ Q3 o1 u5.39.217.764.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。' N$ k% i+ a8 e% A6 G5 Z4 I
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇3 M0 Z) n5 a- U+ J! S
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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