, O! e+ V% z9 s% C* Rtvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：
5 U- g* `1 y: X7 S: Ytvb now,tvbnow,bttvb白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 V9 E R3 }3 a Z! x# J( v
意大利蛋.....2隻（打散）
$ w2 U- L* v8 U4 K. x! K/ h$ Y/ I蔥.....5條（切粗粒）
3 q) O' e3 O8 G2 a1 e4 g' l公仔箱論壇乾蔥.....2個（切細粒）
8 ^" D# G2 A( n) q" z2 B公仔箱論壇半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb6 p' ^+ u: D& ]- d$ T& i
中蝦.....180克（連殼）8 |/ ?8 }& Y2 m% _& C2 ~# p5 ]
XO醬.....40克（有油）
) _1 J: w* {7 z) B公仔箱論壇岩鹽.....共3/8茶匙& t" K3 V, j3 ~: E; ?" e8 u; @" |
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
- G0 V3 z( o. }5.39.217.76桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）5.39.217.76/ r6 p2 C1 ]$ B( y
5.39.217.76. A6 X1 k( s8 U9 y5 q0 ]
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蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. S# n# G% n$ L9 B
鹽..... 1/4 茶匙公仔箱論壇. H7 _' ~* x$ g: t) J+ m" H
胡椒粉.....少許
4 R* G$ A$ r5 Q" f) {4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2茶匙6 K& h! @! [9 Z P
3 w1 ]" e1 L+ n% V: w& ?( W公仔箱論壇
" R! k" @4 c/ P6 ?5.39.217.76蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& s/ g8 C D. F0 ^) M/ b
鹽.....少許
6 o" \" c8 N t2 n7 ~: b胡椒粉.....少許
, |7 E0 G' Q1 d" g油.....1/2茶匙
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+ y+ E) o4 B9 ^5 W; H4 T+ x, L5.39.217.76煲飯材料：
* k, q* r3 N4 D* _2 X0 l4 `公仔箱論壇米.....170克 T$ k+ B' Q/ |4 u1 o' D
鹽.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d @8 q5 q% ~( N- q2 y8 i
油.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x8 S1 v5 B; m7 W) @# w; { q
水.....160毫升$ l; j% M& ?+ b- n: B, K
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5.39.217.76* l" U9 R- A* D6 O
做法：
) ^. ^, j) M3 V7 u' u$ B4 F( r7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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2 b7 P" A+ p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
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3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。5.39.217.76" c5 U# n, p7 Q7 W, F
$ E$ K# S; i# k# j, jtvb now,tvbnow,bttvb4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。0 N+ Y6 C6 X R, `2 d1 ?
8 \ N0 f5 |# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂勻，加調味料。
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. m# h2 s4 s) D. f0 l8 p! ~0 B6 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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! m$ L; y: f& Q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! t! F* J2 _2 j4 K
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
1 m% E, F' w4 D1 P1 N! r, p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' N( a4 _+ Q6 Y" D5 Q
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。5.39.217.76) j/ b$ K1 ~3 P- F- i" S
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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