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材料（兩人碟頭分量）：5.39.217.76; \9 T# u( a5 {, R
白飯
' s/ J3 o0 k2 O9 I; Etvb now,tvbnow,bttvb意大利蛋.....2隻（打散）
( Q1 K" o8 y3 w5 {. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....5條（切粗粒）公仔箱論壇* t& G) n( z( m' C- z; Q! ?
乾蔥.....2個（切細粒）5.39.217.76; S# V' R% n, A6 F p& B
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
: a) l& _. O, m! B% z& b! P9 X公仔箱論壇中蝦.....180克（連殼）公仔箱論壇& p$ F! K- R W; D( o3 V5 |* x+ @4 P
XO醬.....40克（有油）6 z" ?7 ]+ w7 w3 \- z) ]
岩鹽.....共3/8茶匙5.39.217.761 ~" u' j; }# n- G' }' s
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
) H- r( s+ E3 \9 a. _# @5 n公仔箱論壇桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）; X9 B, c' q, x- y; l( e
5.39.217.76$ O& \+ A( A( j' Z$ P- ~
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蛋調味料：公仔箱論壇* e/ L( b8 S% |
鹽..... 1/4 茶匙5.39.217.767 {$ S1 Y: {# `, A% _) L
胡椒粉.....少許$ u" r9 N( M: D- i' N$ m) q2 l/ ]
油.....1/2茶匙6 d& h7 ]2 P* b
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蝦醃料：5.39.217.76$ Y+ \4 u$ @: d. {
鹽.....少許公仔箱論壇) n) u1 v" `. w5 i% s+ i
胡椒粉.....少許
; S: T( X# H" l0 y1 O- }3 N1 ~油.....1/2茶匙
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5.39.217.76" e4 l- v7 W0 k9 ~7 x& U
煲飯材料：
- {! d0 V2 m( j6 s- C5 |公仔箱論壇米.....170克公仔箱論壇# y: p! p! K$ N4 ?5 r9 t
鹽.....1/4 茶匙. E) P7 H0 a t: V2 l
油.....1/2 茶匙6 e$ E; X$ O( M" F D
水.....160毫升2 [7 P( l( Z0 O8 [: A( B
# \$ X: C8 }3 H1 u3 l( m( i
7 q! c" B; ^& O0 }) ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ `2 ~: J" B0 I, N( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; B" o* B& {/ l0 H4 a) g7 W
1 @. i0 t6 @, X& J7 H) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 q; F' g! Z6 \
# | |* ~: B4 O1 Y% X- a4 Q3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, K# L, y3 G
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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, r. ^ ~; |3 m3 t' p6 ~* U5.39.217.765.蛋拂勻，加調味料。
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% H' j7 w0 J( Q! ]0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. z1 y. y) q- T. W/ N' o" T- Z
" c! y& b a2 o5 E7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
3 P& _3 g9 L, J1 r+ l2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' r. u2 @4 D3 p* E' [% h {% q, ?
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。5.39.217.76& R/ y: k# D1 g. T6 z
' z/ F) D0 X+ S! D8 l4 _4 i9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。5.39.217.76" Q0 ] b' J. c# v4 J$ Y; j
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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& G5 |( p" d q- j# H3 M; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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