[中式食譜] 豉椒炒蟶子

nt1972

' P7 r1 Z% K: \- J$ U! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
  c6 P2 X4 j/ E6 w7 W: Z; s, Qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
4 ], P0 q2 I- G  Z' c! @2 N# @tvb now,tvbnow,bttvb% j+ _) X. g! H  d% R! S8 ]0 j. z
) |+ x, C0 e* V" V- F* x
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb2 {: B& d( r7 s1 ^' E& P; J
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& S8 T2 W9 W$ X, u9 {& @& M
tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 W' T5 a8 T/ |1 q3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 s* M) K' H7 y4 \" z$ H
做法:     * c1 @1 S1 a+ n( l
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。公仔箱論壇7 p* ^) B+ E. {# H

5 w. l0 P; ]" Z% b' f- e! A2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
5 `# @# B" a; mtvb now,tvbnow,bttvb
: G8 r) G, l; s8 b3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. q3 A% M2 \. b- ]! [
& K1 L" N/ h( K2 m  g$ T
1 @" T5 E0 q, d! W! h2 ^
Tips:     
2 C7 x, S% E2 S: q' U0 l公仔箱論壇蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。7 ]) {3 Q% C1 y$ P: p! j

! c/ Q' _: T% T! I' X# z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb