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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, O5 N& i1 h6 E
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻tvb now,tvbnow,bttvb& @& \+ M8 W+ P$ b( R7 Q* S! s
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調味:
; [; D. y7 {% a; X( ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量公仔箱論壇; ~ w- {3 x& q0 F$ d9 c* t
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做法:
9 ?2 a7 O5 i- z( n9 ~1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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( L8 y* A6 `' x7 P3 A) d' K0 h cTips:
: g, V9 J4 X2 l0 @5.39.217.76蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。公仔箱論壇% f( ^' x+ }; |; U& ]' B% b
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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