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[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     7 C6 C. q1 u: h: i
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻5.39.217.769 C) I1 F' \" @1 A
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調味:     公仔箱論壇2 R7 G( E9 E8 r
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
+ Z; e* ~$ F2 O1 n4 X( G6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 E+ ^7 n% B) s做法:     + X4 F7 f9 F. B9 V. ]% W1 A! J
1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 r5 L! J2 N6 v: k

4 S) f7 U6 l. F6 c% Y- J/ x2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 Z( S5 F, p% o$ q

4 e) ]# W( O5 Z, w  ~2 s9 u# m公仔箱論壇3.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。- k2 ^# g# w" |! ?: c0 O( P
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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb. ]" _6 P: {7 {- N8 u
蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。公仔箱論壇( F0 L0 Z8 |. K4 V: B9 `) \' @

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