7 Y, V$ V5 t: I, {& H7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 \8 k2 p. W7 S) p1 i
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb- b ?- t2 Y0 Z! Y% S
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) [# H: N" {& H5 r公仔箱論壇調味: * ]& Y z' _; P- \4 a1 p
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：
- q" x; m. f' `1 R: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉適量、鹽大半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 k7 V+ |; N7 R4 w. P( m
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4 @% [. ]6 s) B" p$ O公仔箱論壇做法:
; w5 x, k6 |1 ?+ R+ f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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) J% d% j; f% l6 p+ O2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。) e q3 R2 h/ s! I7 y
; W P1 K/ d- F! J3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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1 |2 a2 o& H. f. d$ j. k" Atvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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% D/ a- m: O- H7 [+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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Tips:
& U4 c+ G+ o; N, y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。 T1 k& S& L% Z9 y
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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