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材料:
* ?7 r/ p6 Q& |' C0 R豬扒2塊
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醃豬扒用：
% }, w1 N( j" A O糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量7 H U# k" s5 Q/ P" j7 V
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做法: ) v( w* g# S& N. T0 ]) Z8 n
1.用刀背把豬扒?鬆。
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& R% d( O" i# s6 K9 F( g公仔箱論壇2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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