材料: 8 G- d& l" }5 q+ P J" H
麵餅材料：全蛋麵2個
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6 w) p1 m9 Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, g i/ }/ [: f; q
芡汁材料：5 z3 U7 @2 @( J4 l" ], l" C1 E6 d- L
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 Q" N; W k& }1 x) z
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% f& J" ~: D* O3 R% Y- u5 u調味:
9 F. c* g0 N0 Q3 Z$ L( D5.39.217.76芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量8 n/ @. ?0 M' Z! s7 `$ A
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4 q: g7 K1 k* j$ A* V2 r7 \. T公仔箱論壇做法:
^! [& y [' P5 [. |麵餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb) V! ]. V, ~4 `6 ?' d$ r
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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% X2 \0 T: }$ o/ Q0 t, M* t7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" M( m5 k Q" t
芡汁做法：
" r8 F/ q8 J) q1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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! ? P! |' [. m I, P6 m2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
5 `$ s5 u$ g. H1 l L: ?9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b5 L' ^- S9 q' H D! {公仔箱論壇3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。5.39.217.76, h3 I2 K2 O( L4 H
6 [4 H+ x- x8 K9 O. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% F( G9 X) D* |0 h. w, k
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Tips:
3 ^9 V' d& x! C+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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