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材料:
" i3 }# G6 p+ E- B0 v; Z# K墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量公仔箱論壇8 L A- N ^/ j$ l3 M% {
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& n# O5 \0 s W' T7 w. W公仔箱論壇調味:
. L: [. r7 y# m0 n: E. g" o5.39.217.76無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
" {5 A6 E8 Q7 {+ Q1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。& H- H3 }% j0 O, K8 f
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* n- F, T/ E" Z
+ `4 L& M/ y6 N+ Q- q9 K5.39.217.763.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips : 公仔箱論壇1 d0 E! {7 x s% V: c0 t
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。) I- f6 o; Y3 |2 T- h4 J. D& I+ ~4 I6 c
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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