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材料:
3 o |# Z6 A9 s2 ^$ Y墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb; {6 L; b3 e6 U% D. \
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙5.39.217.76: ^ a x! e3 }- r/ ^7 K3 Y
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X/ p% [) _' O8 D( B! b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( D+ z9 P% T8 ]% l- ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。2 c" B5 o. x6 u- L
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# V9 W! ~. I
7 B/ p, \# N( u* ^3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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: N& p4 U; N0 L4.炸至金黃色，上碟，即成。5.39.217.767 b! E, R) l6 A( ?# w6 C. m
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Tips : 5.39.217.76( X; [$ _8 ~" }- e( @$ ^5 F
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。! S% h& `0 f. f& f% n2 m
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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