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墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量* ^5 o _1 ^! V
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調味:
: n4 M6 t% K/ h8 _3 ~4 {* Y2 k5.39.217.76無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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" y) X( g B2 v2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( s7 j) @ T& F
做法: % e9 x, y Y& `% G0 M
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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+ ^% W6 m- H! |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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, e+ y0 n7 B; I+ w) L0 A* Etvb now,tvbnow,bttvb3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
5 k( h! x( H' J% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" I9 n3 a0 q! \) {" q9 Y4 w& y( C3 C
4.炸至金黃色，上碟，即成。
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5 Z( _: }; @. a" o( g3 K' i5.39.217.76Tips :
" r8 z( O* I3 H+ Y$ q! L肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。tvb now,tvbnow,bttvb- }, C; d4 t \, Y; _' b
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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