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材料:
' m. |# G& G2 E# Z炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個（切絲）、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻
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調味:
0 a( H) g- a2 Y醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 r0 Y' u/ w b: xtvb now,tvbnow,bttvb調味料（河粉）： % D6 M$ |! v: |
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙
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芡汁：
* l! _2 A6 U" u' i公仔箱論壇清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5.39.217.765 x$ M6 g+ A) ~ V& G& b
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做法: ) [6 w1 y8 [3 ]
1. 炒河粉弄散及吹乾；洋蔥切絲；銀芽沖淨；蔥切碎；蛋拌勻；蝦仁去腸、沖淨及抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q' w: J" e. x6 Z; u6 d, z0 b
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2. 燒2湯匙油，河粉放於熱油輕輕翻炒，加入調味料拌勻後上碟。
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3. 燒2湯匙油，炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁，煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁，淋上河粉上即可。5.39.217.766 R6 w7 Z$ e$ g1 K% S
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發表於 2015-9-29 05:56 AM
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