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膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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, f* W; B# s6 ~+ E- E {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ w2 P2 W) O, X# Q
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。* \' a! `% L$ M% @0 b
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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) r. w' I; u0 |tvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb; |0 V- k) x1 ?5 M5 [, i
; K+ I4 [1 O2 {公仔箱論壇5.最後淋上已煮好花膠上，即成。1 I( c# H: T0 |% \# z: H
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4 F( p& |: D. R% \# n$ i) l5.39.217.76Tips:
- @' c" Q4 r, k" Q0 S- V, W公仔箱論壇水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ @: f3 J$ C! e w! [" s. q) q
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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