公仔箱論壇- {5 c9 t' @+ J6 R! {9 x
材料:
" ~" A# ^, r1 R, v" D' \- q' K# g$ b) ~5.39.217.76膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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, @' i' g& v2 X# j' m. Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
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' i) y+ b! N5 S) F! X rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb P3 U: J: d/ q D8 P f
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# M- \% p" l9 {% r, M
9 `- g: Q1 h% ~4 L5.39.217.762.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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4 G& y. G4 Y" M% ]/ T8 c0 y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。6 j2 y9 i8 N- C3 I; g _: n
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( ^' k) u# a1 G: b$ _
$ x+ [- ~ o5 n9 |$ p5 J5.39.217.765.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: , j' }1 @9 m% K4 `% L, |, H8 `% }$ m
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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