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材料: / ?' o( n! Y, }( u) ]' E @: b5 ?# ?
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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6 Q. U# @7 b' x調味:
2 ?" }" `4 L8 S+ C' Q, b, A公仔箱論壇糖1茶匙5.39.217.769 H" i" U: W" U# P7 U5 S( @
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! I! R; f7 @9 i: x8 G
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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6 b2 [, J% d5 q+ n$ }2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。: h( n9 a- _. I& l- b" G- h: D
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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) F$ b; ?8 M1 h: M) t* @公仔箱論壇4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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+ Z* j/ S% A# K" ^# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋上已煮好花膠上，即成。5.39.217.766 j; R i3 O# ]0 @
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) L0 E7 ^/ h5 D" r# jtvb now,tvbnow,bttvbTips:
: F# \2 x9 O/ i) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }; u3 w* r0 \) `1 O$ u
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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