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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 b, b$ ^/ G2 U0 y5 b
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻5.39.217.76! L& C. i( f* X2 x2 ]0 W ~
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$ s+ [" x% I6 b1 a! q調味: tvb now,tvbnow,bttvb( Y' I0 v4 M6 G" S
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [: P) Q* M* N4 Y* G" i o
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做法:
' V' K: n7 G2 c0 v8 ]8 w F- R1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。公仔箱論壇7 ?3 E u4 Y# q$ V) r
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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; K5 l+ ?, M( M$ q9 i8 g M P" R5.39.217.763.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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