[中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排

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3 f' k) S% N- l+ B1 h& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 _/ X$ q. h7 j- t" H
肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（肉排）： 公仔箱論壇) Q, i5 P% N6 j' O
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 - H8 g: ?# M: ]) R) g4 a( g# O- t) I
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豉椒汁： 公仔箱論壇! o/ u4 O# ~  S7 V% ?
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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做法:     : i- ~1 T; [( _9 w& h
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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+ P3 \2 H0 F" y0 G! F- h. ]* l公仔箱論壇2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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8 _+ w& z7 @: ]' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。公仔箱論壇7 e( b" p1 N/ o) H9 h2 F

/ u, t0 R2 k" M: X  F6 Y% ]4.取出後撒上芫荽碎即可。
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