[中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排

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肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙4 J; N( h" ^* I; a; w  Q% W( c

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調味醃料（肉排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& J4 B: {" n/ ?/ |$ J' z- _! B
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙
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豉椒汁： * E& M$ r4 @( d  R
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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7 E1 ?. u+ }  w公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X  X- D; }$ N/ }/ D
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  y1 r2 Z* x+ T& m5 Y6 I

9 s! W  u$ X0 D9 Y* j7 ]9 N  f2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。  w9 p& g" D- p& V
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4.取出後撒上芫荽碎即可。
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