材料：
# @7 m3 z$ ]0 U* O% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊5.39.217.76) x2 M# o% `8 k, e* Y
麵粉.....30克5.39.217.76. E, X( g/ r" z8 l" }
麵包糠.....30克, w |- ?3 b" h5 @, E5 F
雞蛋.....2隻
; f, L3 p5 z& F8 N2 h8 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
$ a2 Y S. F$ P; M* d! i黑椒.....少許
, [* O0 E8 j y3 y& L* E1 mtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" L ], j% N+ f/ f6 g
橄欖油.....少許
. _, ?) D; C- a! C+ e! q5.39.217.76番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {1 g* {* h3 B% a: y7 A6 o# J
沙律菜.....少許2 e' k, L0 L$ S- |" y. C# e3 m
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做法：
" Q: i& s' W k* i$ `6 [' Z公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇4 n) O0 U* |1 y- `; ]
: h6 O1 |3 g) {) I7 d% \6 l9 h& M3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。2 ]# V, @; x0 f+ M1 f1 Z5 P
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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& K/ }' n8 M5 C+ g& D j+ r1 f& S+ E0 _5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。' B3 r# X% V. |$ o& f
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8 E% B& J! k/ ~7 e+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 L. k( n) P/ U9 z- }
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。7 ? |& { @# \! V
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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