材料：
* M# g& a0 t! h8 q. {tvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊
. z$ O4 ?5 T3 T: f& p# b0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克
3 y3 h$ e5 J" i/ d) u( V麵包糠.....30克公仔箱論壇7 X$ z. K5 s4 @; T
雞蛋.....2隻公仔箱論壇$ k5 K& k) n( s
鹽.....少許
3 _2 X5 @0 M. O1 `7 C) L' D黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( X+ f! s4 y8 a7 F6 a
牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb* t' `" f# _ g! w% f7 C/ a/ O
橄欖油.....少許
6 y* n" b2 I. c0 L5 I公仔箱論壇番茄.....少許
4 p+ n* z: H7 o* e& P8 L1 h- g. `+ ^+ i沙律菜.....少許
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做法：
% g) e3 F1 J3 otvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。0 a' ^8 d3 c: |% l* S. x
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# o7 o" N8 E! Z4 A' C# A
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.76% t' {+ o0 x# s' A! i/ {, p
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇0 ^3 @9 r) _& O, i2 F0 b
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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+ }( e1 a# l, z' R$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
- f9 Q- r' X% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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% [( G" U- K4 X! Z. ^) ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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