材料：
! l" b* y. c" M* G9 l% L加拿大豬扒.....1塊, e8 M& J# L b7 Z' T; b" R2 g
麵粉.....30克5.39.217.76/ t) _* X0 {9 g4 H+ V
麵包糠.....30克
6 x9 R7 a2 f0 s" H o; g雞蛋.....2隻
2 k) X5 I& x) E% \; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許5.39.217.76! Y& E$ W0 P. W6 i* A: C; @
黑椒.....少許
; f+ D7 M6 z+ o* j牛油.....20克
! t$ P3 H7 i* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許" r5 O+ V- r& T$ e0 y. x
番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* i) r3 p3 F _$ i' p" P+ m+ Y$ x
沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]# W2 Y# `& t; r- C3 B; i' Q
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& `3 b+ S9 O% _/ g/ R公仔箱論壇做法：
* O% I! z' }& M6 L: [公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇# X- w* t; M$ Y9 s" s. [
5.39.217.76- L1 L Y m5 H! b+ ^7 }
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5 P8 d% t; P0 S$ Y7 R# R. j7 {5 [
& K. I8 P+ T( {% O9 y" q$ _% jtvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。 a$ g- j; [2 r9 X% g. c* W# E
, m8 `" i' Q- [2 A公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。2 n& t8 r/ t) O: D# m" V J& @
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7 x! E8 `" G( {6 B7 C8 C) r5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
6 Q: `/ K0 g6 Q* T5.39.217.761. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5.39.217.76& x1 q: s% o, ?# o% {0 t
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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