材料：tvb now,tvbnow,bttvb# A+ [& m7 ^) R- S0 ?
加拿大豬扒.....1塊& O3 K% u, z. e' G- _' B" D
麵粉.....30克
+ h' r# ~6 H( h3 E9 F: R麵包糠.....30克
. Y( ^& @, A7 J$ U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
4 c( {! r7 D6 t8 ^' u4 a6 {: z公仔箱論壇鹽.....少許
. }" y( [0 {7 e& {, C% j) }( Vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
! i, H' i. p( C% S4 n公仔箱論壇牛油.....20克公仔箱論壇8 j6 J4 `' A1 M1 `8 E% c
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* y# k: C) G6 |1 E
番茄.....少許
7 I+ Z2 n* o# n; v- q沙律菜.....少許
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3 y# ?, F4 \9 o5 J5 X2 j. V7 `5.39.217.76
% l1 p M& s( }+ s3 d! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 D. h- P2 e0 j6 z
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( M) g' ~, Q
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
) f0 v* c; D* g2 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( Q) u$ i) F+ y# S6 @
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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7 k! H- l/ M3 P& a; Otvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。% e6 ?0 y0 |. J* P; c% B
1 p( E% i# b. V4 d( g公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ Z$ V7 L6 S; M, s
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, y" H6 r) b$ [公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o5 k2 |4 H2 M, w) ^& t
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇) O7 [/ |( y( x& A6 n
0 {; N* u4 g p8 L# u* j1 j0 r: G2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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