材料：
. k v5 o2 G# F1 P$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# l# D0 Y, x8 {) d8 M
麵粉.....30克公仔箱論壇$ C1 w/ n+ ~. j$ V" Z% C
麵包糠.....30克
6 Y q3 d& H' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
6 O* Q6 y3 n+ w* J. p- ]: ~鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% E$ ]6 Q: Q- G7 x
黑椒.....少許5.39.217.761 ^$ O* U7 W5 V* Y
牛油.....20克
) ]- {5 {# z) l公仔箱論壇橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( Q3 A+ a3 s g& L) ]
番茄.....少許公仔箱論壇6 g' }: l/ `0 ]% O* L
沙律菜.....少許
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做法：
, b! Z( e% m8 E( B- P1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb7 h% }9 C: Y/ ?6 `% L; t- Y
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.76% B/ D' w7 b5 R0 X K
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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& W! k2 a, z" I! [( S) D/ h# O6 G' @9 Y5.39.217.764） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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3 f5 g: i5 ]$ z1 B% ^9 W5.39.217.765） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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% ^ _, x! [9 N. ]5.39.217.76貼士：$ e* h% g3 Z4 }/ |
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 y9 S7 v- K$ ]6 i. S
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。, ~ R+ a% T: v" B, ~ p V& M
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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