材料：公仔箱論壇0 m& C) `% |" O; F. I; |
加拿大豬扒.....1塊* Y3 V& b4 _8 d) d' ?
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# G: m6 q$ C( X/ F' F
麵包糠.....30克5.39.217.76' L. @7 ~ q- m4 [/ L
雞蛋.....2隻
+ G4 _3 L/ Y& O# z公仔箱論壇鹽.....少許* B+ e! {& S( n J0 ^: R) T# a
黑椒.....少許
- o0 d Z% c0 U, ^1 v5.39.217.76牛油.....20克 b Z3 W+ V5 ^' y
橄欖油.....少許5.39.217.76% ^/ a) `8 k: w& H% y% ]# D) n
番茄.....少許5.39.217.76. ~$ t$ f; }* m" i, ]
沙律菜.....少許公仔箱論壇8 ]. C* Z( g8 }. [
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; e5 s. [4 U- v7 c) K6 C& s. G8 R5.39.217.76做法：
6 E; J2 Q2 d6 W. |2 W5.39.217.761） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。. [4 n8 B* g6 a4 }! v- f! T
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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2 t8 q( [3 v& j+ O$ F1 N1 L3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇( |) p. m" T+ p7 q2 O: _
2 Q7 K5 W# D4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ ^. i. J6 u+ |
8 ^) y8 z2 j, x( n5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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9 h: q H' s# M6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
$ k$ Z* q) \. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
1 b- S( t; ^. n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: z3 ?3 }$ ?9 I- E* O0 Y, R" d
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇 v: }2 C6 U3 a/ C
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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