材料：公仔箱論壇1 C! l% Y8 K/ P' ]
加拿大豬扒.....1塊" n+ F( B& ?( Y ]
麵粉.....30克
' Y1 l0 z g1 X' j8 o9 D6 a3 e- ktvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克
) ~8 ~/ c$ N6 Q3 e# g公仔箱論壇雞蛋.....2隻
! _- D$ e! [& i) R8 { u$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許, j3 x5 X+ u/ ]
黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, ^& D, z# F
牛油.....20克5.39.217.76" @, o+ b5 Y$ I" n _8 b
橄欖油.....少許
- l7 `2 I! C4 ^) ^3 u' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許
S& U; [' y$ @" V沙律菜.....少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ y% n1 e' |( ^+ I) \0 D
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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0 Z1 V& N5 G" S) ytvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。* l, C1 J- V, ^ q" |6 T, v
2 M. s% a1 p* e W" q+ U P3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% T/ Y! S2 D6 ]- J
3 ^- Z0 i0 P ctvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" e" d$ U! q n
# A4 T7 z. ]. Ftvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：+ t6 ]: |$ u A/ \+ Z1 _
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。) O3 g" q1 _" `+ F) `4 h4 f4 F
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。6 Z4 N+ r, _# c; P" Z; _
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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