材料：
0 A9 E/ ?- B5 p& |( S5.39.217.76加拿大豬扒.....1塊
# l" f0 K' k& L+ ]3 ?3 k麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 o: C& c9 i7 _* @
麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y R$ Z6 E- X9 e# B7 P) W
雞蛋.....2隻
6 ?3 q8 Z" `2 [0 z, I鹽.....少許
& h/ Q/ t8 S. T8 {% I5.39.217.76黑椒.....少許5.39.217.76! f, W5 }( G9 E! t9 [
牛油.....20克5.39.217.76- d4 q' @. _5 I9 j$ q0 Z
橄欖油.....少許
' P7 V; c. ~# N2 L- otvb now,tvbnow,bttvb番茄.....少許, Z6 h" e5 D3 T" q: w
沙律菜.....少許
6 ~2 e% `' z' M( H: s) D% z5.39.217.76( M# ]8 a2 P* n) `# y$ k. P! |6 [
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做法：5.39.217.760 l/ l k% `) D9 }
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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8 ~5 Z* W, Y) @3 u$ f公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇# {5 n/ k: \0 U7 S
3 g! u8 D( `4 `' S7 g6 {5.39.217.763） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
4 c' R7 i4 t6 d6 o2 T- C% |" i0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N0 {( D$ p8 E& @8 u/ n5 X4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇# O2 E9 M. T/ i
) E/ S" G( U5 F# ^( K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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) j2 c7 _8 m) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- v Z9 x! h0 @8 y0 ]( W: h
貼士：5.39.217.76' ~6 J A7 W+ W: ?* G; E
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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$ p) w" b% V7 c. {/ E公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇( u: o$ N' j; e2 [, X, H- [$ T
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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