材料：
5 ^( u \" v; H8 V* G/ K9 R加拿大豬扒.....1塊
, U o% j/ G- ^/ N. |' r, Y麵粉.....30克5.39.217.76- L7 @) P; k/ x7 C# p( o% d2 T
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb% H6 k0 a* b6 c3 T# j \$ _/ Q
雞蛋.....2隻
& F7 O0 F/ c& X) I& A% g" P) m1 {# m5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
' L& r9 _. C5 w) K/ a& [6 a& \9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ s0 | n% K( y, h, \
牛油.....20克公仔箱論壇- v; ], D: L! Q8 v) ~
橄欖油.....少許5.39.217.76& W. I) }$ C. y6 D2 O
番茄.....少許
. ]( k3 R: G9 S6 a, `, |) Z: r* l5 [沙律菜.....少許公仔箱論壇+ k7 N- J7 L- ?
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# b' g0 ]- c2 y4 {) b QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, W7 X {" r2 K* b1 e! ?/ c
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 A$ P4 A$ C! B' P8 Q
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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( I f" G, j( f' C" C貼士：
0 ?& s" H) T+ @( N3 c1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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0 t5 D4 C% H) r5 |( Y2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇+ z) T; E7 \, s& N# ?5 R
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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