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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& Z' G; p" B I3 a
香辣炸魚鬆材料： 公仔箱論壇4 V9 J) R; I2 T* x+ g
烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料：
# i3 A8 }- f/ x# f1 D5.39.217.76椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇! e. l6 i% g* F0 U8 \$ u: n$ s
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0 [( T" q, S% S' F7 ftvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb% j! h1 O2 o: P& o
七味辣粉適量5 H) G& y4 ^0 i1 j7 R/ R# V& y
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: ~$ R* q1 @) o/ q! B) C& U. ~做法:
) ?( @9 p; I. c2 B2 \. z. i7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律做法：
7 }9 ?3 c+ N+ h) t7 ?9 R# Y F5.39.217.761.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：
" w& ^( X+ P$ P: a# s2 m7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。. t" z4 z( g# I8 a+ ]) C
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。" j1 ^0 l4 S* {1 y7 J I
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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8 |* @- ~) l" Q; b2 _0 n4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; o1 w0 X4 }9 z6 E$ K4 Z
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+ {7 j; d( z9 b4 F7 mtvb now,tvbnow,bttvbTips :
' d- a" @, Q$ o) r* }蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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