tvb now,tvbnow,bttvb8 f, ^: \7 g, [0 ~/ X2 M+ f, M& w
材料:
4 P. |- U8 h0 g$ e3 g香辣炸魚鬆材料：
9 F" G1 o* p& F烏頭1條、麵包糠適量 6 }8 m$ H2 z a+ r; n0 r
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5.39.217.76! i- }9 P' I) C* A I
芒果沙律材料：
1 x. J8 Q* N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量9 K# L0 D: p( D$ }' s
5.39.217.76$ [$ G: K7 ?+ ]8 u4 m
, ?6 _- ]. p h$ a調味:
& @9 ~; s, u. u# y3 b% B& I七味辣粉適量
4 R, n7 S, n* J! J- E' Qtvb now,tvbnow,bttvb; S! J$ x2 c# @- W! X- d5 F K
7 U- A2 S# d& ~+ D. Y3 i8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb( r+ o: @$ h- [& D d& z Y
芒果沙律做法：
1 `! p& {+ N2 G j1.青芒果去皮，刨絲。5.39.217.76 R# P7 S m# `& `8 M
- p. U# X% H( _( c: ~# ttvb now,tvbnow,bttvb2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。& ~( [: k( V4 q
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' N6 F! Y% T; l" o, N/ Q3 W& `香辣炸魚鬆做法：
- v! a; ^, K( v& ~/ Q1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。8 Z1 s% _" Y7 |) a Q) C' T
& b7 ^: K3 |9 H4 x4 |" |3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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8 k& h$ s$ T' Q& d( W7 \4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。+ X& V: T0 s0 F# ]
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4 Y. |: C8 h" t5.39.217.76Tips :
1 V' G3 e5 x2 }: T& p5.39.217.76蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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