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材料:
6 s0 G# Q, g* U! i5.39.217.76香辣炸魚鬆材料： 6 H9 U" w' V1 o7 L
烏頭1條、麵包糠適量 i8 u, E* `4 f( T1 U" Y$ F9 @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 j; w( b8 N+ B2 s8 x. h. c8 o9 L
芒果沙律材料： 6 d) N8 R. p: y
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb: p R5 V' E( W/ f, L) q% |6 q6 G
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. ~1 R9 R: P9 N0 R: V調味:
* c' k+ H* z8 Y' z& Ltvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量
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4 t: t" F8 z% y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s1 Z! @; u* E+ [5.39.217.76做法: i6 U' y ~' O) N0 p7 t
芒果沙律做法：公仔箱論壇3 w- D. n1 t& X c
1.青芒果去皮，刨絲。5.39.217.768 Q: S6 }/ @4 }, g- W4 T% E4 ?/ C
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。5.39.217.76# B; s4 x5 B) X9 d) n t
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香辣炸魚鬆做法：- l {- h+ C) `& Y6 \! X/ M
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。5.39.217.76' `) N( Y0 o4 W
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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; \! L, ?- e6 [% q1 w3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。5.39.217.76! z( p2 \0 w* o# Y+ x6 l/ @4 L
- @3 y" x( E$ X. ~+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。公仔箱論壇5 J. @- T! e( O- M
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% L. n1 T: F3 [6 m9 B6 i! @Tips : 9 A2 n1 J5 m& f W: K' R; |
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。, o2 t" a* H7 E+ J1 Z/ j
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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