4 }3 I2 j8 [6 E6 @! _4 F$ \# Utvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 V3 J- G6 q' E: S7 _% J
1.高野豆腐.....72克（約4塊）9 F2 w! v( ^0 X" ~4 y& g$ h. v
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 q" s: c" j. Q4 ?6 ^
3.油.....1湯匙
& \3 w9 W+ v( c公仔箱論壇4.乾蔥.....2粒（切碎）5.39.217.76 ]# e$ y1 S& m3 l' f& c0 e- A
5.蒜頭.....1瓣（切碎）公仔箱論壇. Y/ G' g9 P# [0 k$ Z9 \
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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; B2 C4 l/ J9 u \- |" A5.39.217.76! W6 c0 U' S: h9 p! a- L7 w
醃豬肉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 d0 h* n1 v" M2 ^0 @) H+ a, b/ f* j
1.生抽.....2/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" I" K: y; Z9 `! G3 P1 h5 @- A" N
2.蠔油.....1/2茶匙5 S- K4 z6 o- C/ }. _# h
3.糖.....1/2 茶匙
- K2 S3 V/ T5 y1 C1 btvb now,tvbnow,bttvb4.酒.....1/2茶匙
& \& t2 o+ o7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇% h! _1 T+ Q% L6 a3 M8 W
6.生粉.....3/4茶匙
1 _, ^* G1 E6 V! Y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B7 i' z% e4 r- @/ R4 _" j
3 i( Q, K6 @+ y9 C+ @- w3 r4 G公仔箱論壇) j* Q. C" ~; \5 w
煮高野豆腐材料：tvb now,tvbnow,bttvb! H4 X5 \0 j) \2 J
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( |; b3 e# O
2.滾水.....1.25杯公仔箱論壇3 ?, d7 h1 c3 W' Q
3.雲南火腿.....15克（切薄片）公仔箱論壇2 p; s' L6 [! B) L
4.麻油.....1/2茶匙
4 F+ M# k7 _; d% V6 q& L公仔箱論壇
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) x7 C/ P, m, ^" G# ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
?$ e& M* @$ e2 E f9 f% Q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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. a# @# S! o# {) a+ l5.39.217.762.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。8 s2 D" w( h" A* D: c) I, p
Y$ V# G u% C8 H3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 C) o/ F1 }! b
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。公仔箱論壇; E6 I: @( h. ?1 a& [0 ^
% x0 F; X R9 C$ N# M8 @! U8 s# ?, ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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3 c5 v4 f: |& G& R7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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0 T) P5 m! S' @9 z8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。* @+ Q5 P: D) p% i/ Q) P
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。0 g, B4 E' n2 c# |3 z$ U8 D7 Q8 E- y
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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