& J3 B9 I% S0 s% q! X材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% o4 H+ r$ j0 Z$ e
1.高野豆腐.....72克（約4塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 E3 T2 Z Z0 A6 f& l- ~, E1 [
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
" f t; P# E7 O9 [4 k* a; ^' t5.39.217.763.油.....1湯匙
2 D. h* e! `, P2 p5.39.217.764.乾蔥.....2粒（切碎）5.39.217.76: e$ R, l w0 v1 N w
5.蒜頭.....1瓣（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb0 F% y4 y" H5 A6 C4 Y3 J
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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& I& Z( ~: N) S2 ~+ `" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 `* e% h8 g4 i. t- o
醃豬肉材料：9 ]( r" H' X2 S; ^3 I0 |
1.生抽.....2/3茶匙
, i% O: t$ @" b9 Y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔油.....1/2茶匙
3 [' j' X7 ]$ H. p3.糖.....1/2 茶匙
. {( @* b6 m" C f6 M3 A公仔箱論壇4.酒.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }/ I3 D" C% @2 T+ B0 i& M5 _
5.胡椒粉.....少許
2 \3 u4 V/ i! n4 L4 [公仔箱論壇6.生粉.....3/4茶匙
+ k# Z; f* F9 m# {, wtvb now,tvbnow,bttvb7.麻油.....1/2茶匙
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( p$ r3 t4 `: B# y l! l7 V) O- V8 D公仔箱論壇煮高野豆腐材料：5.39.217.765 S( @7 e, q6 q1 [
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
! r9 M5 \, g1 V$ i2 V M2.滾水.....1.25杯
' D; V6 C% M9 ?* L6 x Q3.雲南火腿.....15克（切薄片）
. q) W' K8 Y* X, \5.39.217.764.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# r$ q% A6 M' [, o6 q
) s" F1 x4 x3 e" W; u s9 \; f! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 u" {$ i. }& F) P5 ]8 B
做法：5.39.217.76* g3 h3 T6 _* _ B/ \8 ]4 Q4 e' B
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, M: k$ f) W: Z
) r0 V0 o! v; @! A2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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/ r9 D) a j2 ~9 P' stvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。5.39.217.76" p; c U7 R5 N7 F# A
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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* i2 l' M$ N6 d @5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。公仔箱論壇8 Q" S# q% V1 Y6 [1 i
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 ~2 e9 j7 r
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ i, ^1 R5 D5 O2 ?% N0 _
; u3 \' A' z/ o& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
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