1 g% o( L! H' x( ztvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：公仔箱論壇8 f8 u7 e. X6 Y3 Q; c$ W
1.高野豆腐.....72克（約4塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 L$ U/ a/ Y; x6 M# ]) Z
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克公仔箱論壇% x& l/ ^. O2 v8 m2 k9 {; w
3.油.....1湯匙
3 H$ O7 M" i0 w% B* ?4.乾蔥.....2粒（切碎）
$ X1 Q6 T0 V/ q$ B4 ~5.39.217.765.蒜頭.....1瓣（切碎）+ C6 c$ M" ~5 H. Q/ t3 V @
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
# h# V# L( K( E9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 @ e) G) g; P醃豬肉材料：公仔箱論壇2 d5 e8 x: A& c! _, z
1.生抽.....2/3茶匙
3 q* }4 x6 x) c, ^1 ~) G: S0 V公仔箱論壇2.蠔油.....1/2茶匙
: j3 ^! x- ~! p+ h0 x1 U: B公仔箱論壇3.糖.....1/2 茶匙
( n1 p4 e) ?& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酒.....1/2茶匙/ Y9 v8 B; _0 d2 d ~/ ?
5.胡椒粉.....少許
& {; h* q9 y) a } z7 e% u5.39.217.766.生粉.....3/4茶匙3 X4 C) v) c3 O9 s2 V7 ]- s) P
7.麻油.....1/2茶匙5.39.217.76, `; @/ p7 h6 R& h5 g N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 m4 W5 N: {: a
# H! u) }8 Y* X2 V3 @( j煮高野豆腐材料：公仔箱論壇. y% v" y0 c. p3 y
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
5 S' S. m [4 p% f1 V. L! O0 O; }: S5.39.217.762.滾水.....1.25杯
: k) j- b# e- _$ w( C公仔箱論壇3.雲南火腿.....15克（切薄片）
) f% J T8 O# O8 Z. e: x Mtvb now,tvbnow,bttvb4.麻油.....1/2茶匙% H# s# B& g! w3 Y8 }" j' P$ e
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3 t- W( _) d. `4 X- Z; x) ?4 d+ l5.39.217.76做法：
. z- k/ U. e3 Q) c/ x7 itvb now,tvbnow,bttvb1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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/ J$ t; U$ W5 `' P( \8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
- g! K5 ^5 ~7 Q8 F2 s: e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 x: t4 z5 \. X
4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。公仔箱論壇! Y. j! O+ M% {8 ~$ F
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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. l: r/ E* ^9 x* b5 a公仔箱論壇6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。公仔箱論壇0 |) T, R" z; o6 o7 a4 ]0 k& b
: E2 F$ G9 J& e9 X/ C' |: ~tvb now,tvbnow,bttvb7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
+ h4 A9 d* S" l9 t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _3 p# m% l, U
8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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6 C8 B( p3 d( M4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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