) S# ^8 o) O1 N# ?3 E2 m公仔箱論壇材料（4人用）：' e/ p" |6 V& \% @
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
" D3 M/ T {% g% F1 M6 K3 B+ d& i5.39.217.762.帶少許肥的免治豬肉.....100克
& e6 f7 H, z9 k( P. I1 ]6 {3.油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* g( E, a. i0 d9 Q `& u- }" w
4.乾蔥.....2粒（切碎）
$ j) D3 u# _2 B5.蒜頭.....1瓣（切碎）4 O- J7 X7 R' P' P
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
; R2 P/ k' Z8 l/ I* `1 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" g6 A% e" H
- {4 l; n; O6 a5 t$ y" F8 u6 m醃豬肉材料：
: v" ]% e6 H; d6 h% r4 i% `1.生抽.....2/3茶匙公仔箱論壇% U( P Q& _' P4 {0 b8 Q
2.蠔油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" V8 ~! Y; x: D# H5 H; M
3.糖.....1/2 茶匙9 L! f: @2 P/ e
4.酒.....1/2茶匙! |3 a/ ]9 h- o( t( D4 p; a
5.胡椒粉.....少許
2 F8 R/ v; k6 ^0 V( q6.生粉.....3/4茶匙 S f: n( y% u. W
7.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 M# h. O+ ? o0 w4 ?
( I8 `5 _% s: G7 k) m4 G5.39.217.76
$ _+ b! T3 x1 p9 _' q公仔箱論壇煮高野豆腐材料：
) P8 D" j! R" ~& C* k# p1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯5.39.217.765 l# u* a6 y0 I: R7 N9 w. ?2 m
2.滾水.....1.25杯
' C) Q, P5 n) C3.雲南火腿.....15克（切薄片）
2 G. E! j" c& {8 T' P$ e6 S* @公仔箱論壇4.麻油.....1/2茶匙
3 ?6 y8 o# a$ M( r5 b8 R) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- T' T9 C, _1 H1 U! Q9 H( ^- [2 g
# l6 V/ ~: c, V6 I! H3 o做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& F) P- |# P0 h5 `6 {
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
s3 h, o" i* x+ W% m: L) J) x$ k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ j- ~$ _% L
2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
; w: F; r. b4 X5 R
' w4 N! ]- _4 U* utvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。& i. q* @9 T; Z9 Y
9 T' O$ g5 j2 `4 }6 d公仔箱論壇4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。- b/ U/ f. R4 h& ^. {6 S
; ?0 I7 ^! E* f3 L/ E/ H4 P A6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
: L0 E0 K$ g# x/ b) g4 ^* Htvb now,tvbnow,bttvb
7 D: h0 ]1 A4 {) a' Gtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。tvb now,tvbnow,bttvb" K9 o! I- T3 a+ f: e
3 C3 j4 A/ v# N5 t# K6 r3 u
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
& }6 a& k' s* F: [8 x4 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 m' d, X U$ e6 G
8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
) P8 [, z/ |7 G5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H$ h5 |' S% |5 `+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
( E4 d& L z2 J1 h) C# k ztvb now,tvbnow,bttvb
6 X7 W g. |2 F4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 