/ v) O! S0 a9 F& L) H! u4 R公仔箱論壇材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. l- T. T5 U2 |
1.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇; o) I) \ f4 m. S
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
3 D8 W& L- y6 N7 s. A( o, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油.....1湯匙
/ Y5 M1 ]( H4 O2 i' s7 u公仔箱論壇4.乾蔥.....2粒（切碎）公仔箱論壇2 ]9 E1 H2 ?3 F+ f# K0 r
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
: _; U0 O7 N* }' C' v6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb- e; ?* C) i1 [' d R' n3 S) E
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) i/ c5 z8 U) V$ j/ A V公仔箱論壇醃豬肉材料：tvb now,tvbnow,bttvb t+ P3 A- ^* l
1.生抽.....2/3茶匙
6 ?9 ^' E) n% f# c5.39.217.762.蠔油.....1/2茶匙
4 G' d+ m% ?0 O6 L3.糖.....1/2 茶匙
+ A- T' E7 i9 e; z; f( u4.酒.....1/2茶匙
0 Y4 D) N' [! itvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉.....少許
( `# u3 q7 l/ @9 ttvb now,tvbnow,bttvb6.生粉.....3/4茶匙8 U8 @1 g: H" Q4 g2 |! v
7.麻油.....1/2茶匙
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煮高野豆腐材料：
, Y! J+ i! n& p; H! K9 z4 y1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯公仔箱論壇& @3 e0 v$ E: z
2.滾水.....1.25杯
9 C$ ?& N% G& Q9 i' t公仔箱論壇3.雲南火腿.....15克（切薄片）, g' n4 ] x" S, q3 @9 p r5 r" F
4.麻油.....1/2茶匙5.39.217.76! [ p' X \2 a& X2 s
2 A- [0 x, m4 C2 O. u8 U5.39.217.76
$ D+ h9 ]- }( v# X做法：公仔箱論壇( @! i, H; n% n4 ~" _% `8 T
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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; Y; O% s4 C# M5.39.217.762.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; x3 A- ~5 a# m# h
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% c: N% H' c( f0 z
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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" ]7 J! i6 y8 P3 L$ U5.39.217.766.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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0 ]# p2 D; k& e1 d1 V+ Y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) j, d- G( M0 C; i# j
2 n9 v+ D' G8 Y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。# I* Z/ E2 c7 F
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。8 j6 b. _( T% j9 e6 L. g3 Z
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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