/ V* F$ K8 B' I9 t% E8 ^
材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) Z8 `( T: h
1.伊麵.....2個（大）
F6 d7 C' O6 y9 A4 R, g& c" [& d3 v' T2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
$ p+ d1 G, g6 ~: x+ E5 H$ q! @tvb now,tvbnow,bttvb3.意大利乾牛肝菌.....20克5.39.217.76( Q1 b( L3 ^3 w% H! |% s5 c' ?9 T
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
. l: W, m9 l, i6 k, Z' q# K公仔箱論壇5.乾蔥.....3粒(切粒)$ l* {2 l& T% G, D5 l: S
6.橄欖油.....1.5湯匙# ^3 [" m6 A6 _# ?3 i( P- T
7.紹酒.....2茶匙5.39.217.76: z j' `+ \' ~# t/ H1 j! Y
+ E Y2 V2 h" I1 L- e2 `% ^
$ Z$ t9 F) R1 |( S
煮伊麵材料：
6 o: |. B$ O$ o7 D, P1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
( j! A( a* W Ztvb now,tvbnow,bttvb2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯: U4 e& K3 t! [2 ]- z8 I- B
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯3 ^3 P" {: Q' {! @! ^
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙/ N, _8 J: n5 \* l F
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
: p+ q9 l* A& ~* H/ ^9 Y( U6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙5 K7 f' t. Y# { q9 H6 v3 A1 }
$ ]: l- P% _/ I- f
* z4 k' P( l! B& ~5.39.217.76做法：
! L& T5 ]. l& J7 U5 p3 o4 I$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
4 ?, k. ^. k: t `5.39.217.76 P+ g/ g. w* o7 |" D, b
2.伊麵放入筲箕瀝水。! P# X/ }4 I: x) M2 Y# X
/ u8 u# q6 z6 ] H+ i3 ~7 W, T3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
4 s2 {* E( C4 l9 i4 Z ]7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B. U- S; Y9 P, t8 p) J TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
2 {" R- k% q; i" V/ f2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; R! A& _' H# X# [
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
; i8 X* T; e" ]1 X( E/ D$ A. V5 X" i% Q6 c2 B/ P: i5 m) A) x: h2 B7 C
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
: Q0 ?7 p/ P+ J" A0 j, w
% ?5 C# c4 G1 G( }4 X- x# w% _5.39.217.767.放入白松露醬，大火煮30秒。
/ k! y+ y) H+ L) d8 G
& N7 G+ R- ?/ V( L9 Z$ _0 g. R' Ztvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
3 D# G* u. W( i1 z; Ktvb now,tvbnow,bttvb- B% X. Y2 d F7 Z# ]6 ~. l O
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 