tvb now,tvbnow,bttvb" z( [- ^4 b/ j1 a" ]$ j! D
材料（6人用）：5 k4 R4 }0 V+ ~& [! }. k% }& w# Y
1.伊麵.....2個（大）
9 Q) |( n& a2 J% A' y" Z公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯公仔箱論壇$ f$ b7 l/ @1 a5 x2 ^# ~. }
3.意大利乾牛肝菌.....20克1 U8 a4 w( V: [" n# t
4.蒜頭.....6粒(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 D# v& L, f( c. s' J$ x( B0 Y
5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; F# i }: d# W. w
6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇2 y) ^5 _/ c: @4 }# f
7.紹酒.....2茶匙8 e' {+ S+ s7 r+ n0 F6 o
1 E* W: K- t0 [& y9 y. ^9 f" m公仔箱論壇
* n; [. f1 d3 h+ v5 d8 @煮伊麵材料：
O' N6 s" i2 R' P/ P5.39.217.761.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
1 Q5 ?, Q h4 T: W5.39.217.762.乾牛肝菌水.....1/2 量杯! G% A5 Z0 ^0 |! \; p7 Q
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ z( E/ w8 N3 _) ?
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
y0 i3 I+ c& B% @! D公仔箱論壇5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
1 h; D1 s6 F; a- ?: a! j0 Q5.39.217.766.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
% a& P' b& K3 L* ytvb now,tvbnow,bttvb
5 k& V6 s: e- s( \3 v/ J2 [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" i+ X& R/ k0 a0 }2 L# t) {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
( Q* ] s/ R0 E1 l+ e `$ Y1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb" J/ c0 z) _! G6 H( g+ I
7 Y) g3 m) R" L: O1 t2 e! ]2.伊麵放入筲箕瀝水。
% x; D* g& z, j; O
8 k) u0 k3 v3 x: E公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。5.39.217.76 U. K! m# R) t) k8 v
5.39.217.76: R9 M- }1 s% @7 P
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
. l" ^& ?- z, r5.39.217.76
9 M" x; } w- U1 J f* A5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
4 f9 M9 l" v3 rtvb now,tvbnow,bttvb
. h* o- R: D* R) n5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
' q: K% t, L: _( s9 k3 b& F
* Y1 `( D1 W- i7 u& m C7 S; [9 }/ b7.放入白松露醬，大火煮30秒。公仔箱論壇6 s5 _5 j/ c' s( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 h F( O1 L) J+ c( N0 P
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
. c. f' D8 f2 F* y% N8 q8 x公仔箱論壇5 V1 {% V5 d6 V \5 N6 e
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 