" o' _+ }7 c0 C7 u3 W0 X5 ?% o+ g材料（6人用）：5.39.217.76: Q$ m- U' m. j' |4 @ W6 Q1 L$ k" Y
1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ l& y! K7 F1 M* t( b
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ e( J6 Z: K3 `# a) Q9 A
3.意大利乾牛肝菌.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 p+ C9 H% g" |/ w i
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
6 ]& C# N F" E0 x* E4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb: P) h6 r& g B/ {: f( C9 P: q- x
6.橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 j8 L5 h' K: v" F1 E
7.紹酒.....2茶匙
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, y. T& z1 P' X3 G o/ Z公仔箱論壇煮伊麵材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: U) G) n! j2 V' ?
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
0 E G- Z% g7 r" S+ B6 I9 Q) }公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
2 F( q( w; M( U. n3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
( W q$ M- z6 s. G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
; |. W& h1 c. n4 O: w) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
6 }. c( t0 e/ A8 }6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇6 Q1 m2 L) Z- d E1 z
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: v, E/ Y$ |0 i; U; V公仔箱論壇做法：5.39.217.768 V/ i4 n( C0 ^% p- _2 y
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。/ T/ g8 f! x- k4 {1 {
% e& X4 M& {, U, i7 n& f2.伊麵放入筲箕瀝水。5.39.217.76- p% o, y2 ~& ^' e: Y3 D. ~- r* G0 q
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 Y4 x$ N4 @
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。! o% [4 Y5 Z9 b: N
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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6 {( f8 ^0 f5 w6 \/ wtvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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