6 y9 e8 l, N6 D0 v; X4 w* s5.39.217.76材料(6人用):公仔箱論壇2 v; S. R E3 h: ?$ @
1.伊麵.....2個(大)
A! K! |' a3 ~, o( M0 E5 _2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯5.39.217.76# f. O( ?" D% d9 {. h' q
3.意大利乾牛肝菌.....20克
) D% y7 m0 c" ?: F* L, |9 t5.39.217.764.蒜頭.....6粒(拍扁)
" c0 E0 {1 T" p1 N5.乾蔥.....3粒(切粒)
6 ^1 e1 y! J+ E9 n公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙4 q" b- V: l: \% N/ C) B- ]
7.紹酒.....2茶匙: o% x+ W4 P( P+ b! {1 Q' `
7 q1 X1 I4 M8 d& W+ b5.39.217.76
5 O, e$ L+ X8 w E公仔箱論壇煮伊麵材料:tvb now,tvbnow,bttvb' G$ ^6 B1 ]& q6 X; l7 q2 Z; P5 y, l9 o
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙5 n1 V% O# Y c! M
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
Y* W! v0 \3 G Z$ L* H3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯$ S7 @6 m" @) X1 n- D% Y
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( k: R4 ~ ~9 X6 ?
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙* k3 t0 e$ h& i- K
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ O; M" i# l% Y; @# | g! A$ o
- \0 P% H0 m; X% H, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' s* x+ e9 r! M( t! m" ~3 A
做法:公仔箱論壇. C, w' S2 K' R0 t7 T& O
1.用鑊,大火煮滾水,放入一個伊麵淥15秒至開始軟身,立即取出,不能過時。4 }' i! \0 w9 i- c
6 D+ D: R- m+ g# ?/ ?; y5.39.217.762.伊麵放入筲箕瀝水。
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3 m* T, C: ^3 X" e3.用同一方法淥第二個伊麵,逐一處理,確保麵條不會過腍。
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% g( P" l/ J4 _5 J4.乾牛肝菌略用水沖洗,暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌,將牛肝菌水倒進密笊篱,隔去泥沙,留菌水煮伊麵。8 X# J: e) Z$ g* I/ n+ |* @
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5.牛肝菌切粒,1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊,放入橄欖油、蒜頭。加入乾?,灒酒,爆1分鐘。, v* V4 e+ P1 g& ]1 c2 F) N- {0 z) l
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水,煮滾,放入伊麵及牛肝菌,煮略少於2分鐘,或至湯汁接近被伊麵全部吸收,加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎,其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬,大火煮30秒。
" m- N1 i8 N# P- R3 {: w- ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 \' m$ t* w" K2 k7 S# I
8.麵條變乾身時,拿走蒜頭。上碟。5.39.217.76- B/ `0 c$ w u3 [6 v0 }
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