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, R( B! w" M) }) D+ x Q5.39.217.76主材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 u" v1 M8 `. c. R9 g$ h2 d1 Y- l
雞胸肉.....4兩
5 Z' e) m' m3 N' z4 y公仔箱論壇鹽.....2小匙' d5 |2 u6 ]- B% z2 m6 F
白飯.....適量
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/ {9 A7 u9 ^; F: `& C9 stvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：
! j- k+ E- \: H" E( y$ B5.39.217.76豬油.....1大匙
& H6 G7 [* ~" K8 r5.39.217.76雞油.....2兩
* \% ^# W) G' `% a( G- A公仔箱論壇紅蔥頭末.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ }' v2 o2 n
米酒.....1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. P! e2 ], w
肉燥汁：tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 T6 ]9 m9 h8 f
豬絞肉.....4兩
; F; M3 H: r6 A* l) \6 c) p' {) o% g豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- F. q" i' `' H5 n B
蝦米.....1兩5.39.217.768 j7 `9 P' t m7 I; w
紅蔥頭末.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P: w0 Z N7 _ Y T ~
蒜頭酥.....1大匙) ^( h: P) H7 S+ A
水.....1.5杯公仔箱論壇9 ~7 M8 [+ U. K y3 ~
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& k" r5 j1 w* g& ]/ [* S* }9 ~
砂糖.....1大匙
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5.39.217.76 K2 a+ g/ V- w$ ?8 f# X' y
作法tvb now,tvbnow,bttvb7 _. w" L. r( i; P& W2 V& c
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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, h H: n/ X9 t7 V& V公仔箱論壇(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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