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材料
- E! ]3 L N4 b% K9 _ N排骨.....300公克- h% z2 @6 J. R: Q) A
芋頭.....300公克
( I( ^% M b: Q: G' {+ d# y6 \tvb now,tvbnow,bttvb香菇.....6朵公仔箱論壇; f& h4 t7 b' I. Q0 ^$ l
青蔥.....1支5.39.217.76/ c4 S7 H ~, m2 _8 ^8 [6 G/ H
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公仔箱論壇1 l- K: s/ N7 B
調味料3 ^7 `: w! i M) u+ n
鹽.....1小匙
5 k0 F7 b1 x; C3 Z5.39.217.76細砂糖.....1小匙
; E9 t3 a6 V" T6 x6 H2 K. Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ A! F' s g9 [, m+ Z0 v$ m
高湯.....800cc5.39.217.760 g9 S1 L! M/ e2 [4 \# \; O8 p. m" Y
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 R. R2 L6 f, q
椰漿.....100cc6 L# o& y! b5 G2 C, e5 u3 q6 Y9 Y2 W
- y9 b1 |* e* Y$ ^/ O4 `5.39.217.76
6 Q3 g4 R$ \5 ~ N5 c醃料
- C0 g: @/ \ |/ v鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 a- k5 X5 X4 V5 E! q- I) I6 E6 j: ^
細砂糖.....少許
# }% F! B3 k' K2 _2 t5.39.217.76太白粉.....少許公仔箱論壇$ u- b9 F! f0 O8 K" H* k2 O U4 |
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1 F0 h2 u0 T y6 B9 @作法
1 n6 ~# Z8 M/ `8 n1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。5.39.217.768 f) M; h: b! D7 |7 S
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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1 n! f* \# W* etvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R/ q6 h9 r/ C
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。5.39.217.76' ?3 \% A3 x( A e0 r2 }
7 F0 i6 }, [! u/ t公仔箱論壇7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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