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材料5.39.217.767 p1 P5 A3 Q1 M+ o8 y0 Z+ j4 T. ^/ Q
排骨.....300公克
& b1 @4 ]! B5 e [. _7 \3 etvb now,tvbnow,bttvb芋頭.....300公克
0 L2 [' ?6 h+ Z1 P. N1 i6 E% h- K2 t; L5.39.217.76香菇.....6朵
/ \& O0 Q$ A" ?. R/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支5.39.217.762 h8 w1 C$ b2 o; S, D
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?0 d0 ]" G' A5 G7 V( [調味料+ t; k- w; u' @$ Q8 v) z8 P+ F* r
鹽.....1小匙
4 a1 \) G; E/ W3 i. P5 @8 _- Z, q細砂糖.....1小匙
2 @3 m/ n) Q4 ~8 L雞粉.....1小匙
" j* x7 b9 N" m( ?& e高湯.....800cc8 @* Y5 U" y" H/ h9 q r
鮮奶油.....1大匙5.39.217.769 ~5 S4 D$ v- U5 P! y6 g* Y
椰漿.....100cctvb now,tvbnow,bttvb4 `4 \$ \7 f2 y
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醃料
, u& g C5 q& V: Q4 f8 o3 r公仔箱論壇鹽.....少許
3 T2 u! J* _3 T V公仔箱論壇細砂糖.....少許/ L, j8 p3 w. O. L; Q
太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 b: Q4 i6 m. `: {" j0 k
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7 B/ ~* N: p0 Z, L5 @tvb now,tvbnow,bttvb作法
' q+ S. @( V3 Q& ]5.39.217.761.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。$ b. C) x+ J0 V0 s& c: Q
( Z' S; |, R* [5.39.217.762.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。5.39.217.76! |5 ^' Z+ I) S! n8 H
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。5.39.217.76( J& v! G$ _; ^2 L; ?) n
1 k, T4 W( U8 c* M/ P+ _4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。公仔箱論壇) T* F' {3 j/ Z. A. T
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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