" _2 ~- X8 Y* o/ k$ G1 p" w% o8 A5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb; W3 u. d9 s. I& ?! [/ Q2 v
排骨.....300公克3 O4 F( |9 n$ ^& M7 K
芋頭.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 O: l" k4 a$ E
香菇.....6朵; z# w7 T7 Y7 {: r2 b
青蔥.....1支
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調味料
' x' _5 m0 Q2 P7 T9 C. \+ ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
0 u* z& M7 E! n) ^' K3 F7 i$ P, e4 F細砂糖.....1小匙
& ?8 w! X" p+ Y. [7 F3 e, ~: g s- r雞粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 |5 L. Z# g5 q" u
高湯.....800cc公仔箱論壇0 R2 H1 a8 r9 d$ v; r7 e; D
鮮奶油.....1大匙
( g( ?# a! q" C' n& H7 btvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....100cc
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{: a1 a$ p9 R/ [3 i* @/ \醃料+ I* Y% V. O: ^
鹽.....少許
; ?- Q5 K: b- ?9 u |1 e4 s) ?/ ?細砂糖.....少許
5 |) Q3 K" p5 i t太白粉.....少許, K3 N2 {# h! m/ }
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作法' ^* e; c3 S& k3 Z" L4 S
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。; y& b. E% Q+ ~1 m/ u
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2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) _ s) z0 `* s
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! t w+ J. f9 c
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4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。6 \- \' \ }( ^" J
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。( T, l- ]5 q. \. O3 D; U8 c
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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