) d0 K; }& o1 Q$ Q" t9 a
材料
- b0 M* W; Y' u4 v, X排骨.....300公克5.39.217.76& T R0 U. I( o- c- P
芋頭.....300公克/ u! N! _+ i3 x* e0 k# m
香菇.....6朵
7 e( H, a. S+ [ t+ o0 Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支$ k: \' _- l( s" [( X
tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 L8 k) ], U! y! y1 s6 s# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( C, x R, P* ^% Y$ x
調味料
$ T2 B* \0 x) G5 s鹽.....1小匙公仔箱論壇* c. u( I7 B& d, i3 a" n
細砂糖.....1小匙3 F3 H2 x9 O) s- x
雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 D V- R& G: c) I% _& V
高湯.....800cc
* e) Y/ l1 Z! v9 z% `0 W% N鮮奶油.....1大匙
, C; e. ~& s5 I! P& u9 E5.39.217.76椰漿.....100cc- R% _. a9 |! o% m3 D2 ]2 Q) g7 ?
5.39.217.76+ ?& N& ]6 ]- @8 T8 d* R
6 o9 f! B. [3 _( n, W
醃料
9 O1 L3 \: H) }! L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
2 U; ~# @$ L$ E; ]9 j9 \' {細砂糖.....少許) ^. }8 N/ }7 _5 z$ K
太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 o; Q# E' j* `9 S5 X" V
tvb now,tvbnow,bttvb8 \ ~0 X0 H$ k6 P) P" [ X
2 Z8 a- W1 S7 Z5 {, K5.39.217.76作法# E) h4 H% H3 T
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
" d. x! _1 \8 i) v- R5.39.217.76
* q( J2 Z& m$ {7 M' n# b9 [3 U公仔箱論壇2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
; S# J" C9 j& | m
! `! w4 i* b7 [5.39.217.763.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。公仔箱論壇9 }5 z- [. z" p4 |0 X7 o: U
+ v6 B. x2 b! i1 Y, G公仔箱論壇4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。公仔箱論壇% u+ t- R2 f% o) ]. P' G
: }1 L" ?) V( i1 S; |tvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
+ E0 U/ I* X' M公仔箱論壇! {& u9 d/ l3 A, |3 ]
6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。公仔箱論壇& {4 Y, f4 h4 g
4 ^' N: \) \" x; Q5.39.217.767.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。8 Z8 x1 U6 z( r% e
" r: z* u! q2 J0 P& G d& F+ P$ T公仔箱論壇* r' n* v* b# l5 v
|
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 